Tarragona, ciudad con una larga tradición gastronómica, suma este año dos candidatos al campeonato nacional de Best Sandwich Spain 2025, una competición que busca coronar el mejor bocadillo de todo el Estado. Ol’Dirty Smash y Bocho, dos restaurantes bien conocidos por los amantes de la buena comida, han sido seleccionados entre 130 establecimientos participantes para competir con sus creaciones singulares. La votación popular está abierta hasta el 4 de mayo, y sólo un bocadillo podrá proclamarse vencedor.
Ol’Dirty Smash y un homenaje al clásico tarraconense
Ubicado en el corazón de la Rambla Vella, Ol’Dirty Smash ha decidido rendir tributo a una leyenda local de los bocadillos, Eduard Boada, con una propuesta que mezcla memoria y creatividad. El bocadillo, bautizado “Blanco y Negro”, es una explosión de sabores de la tierra: salchichón y butifarra negra, cebolla caramelizada, judías blancas, queso habanero, roperos, piñones, salsa romesco y patatas chips.
Bocho y la cocina como legado
Desde la calle Augusto, el restaurante Bocho presenta “Legado y Raíces”, una propuesta que pone en valor el producto de calidad y la tradición. Con una base de galletas estofadas, queso Parmigiano Reggiano, cebolla adobada con vinagre de Chardonnay y una mazorca artesanal, todo ello dentro de un pan de vidrio crujiente, este bocadillo triunfa.
Tarragona en el escaparate nacional
Con estas dos propuestas bien diferenciadas pero igualmente potentes, Tarragona aspira a posicionarse como una capital también en el universo del bocadillo de autor. Tanto Ol’ Dirty Smash como Bocho han conseguido capturar la esencia del territorio con recetas que explican historias a través de los sabores.
Ahora, la pelota está en el tejado del público, que podrá votar por su favorito hasta el 4 de mayo a través de la plataforma oficial del concurso. Con 130 propuestas de todo el Estado en competición, sólo una ganará el título de Mejor Bocadillo de España… y Tarragona tiene más de una carta para jugar.
