Este sábado se ha inaugurado la 70ª edición de la Feria de Espárragos de Gavà. El acto institucional ha contado con la presencia de la alcaldesa Gemma Badia, el conseller de Empresa y Trabajo Miquel Sàmper, y el presidente de la Cooperativa Agropecuaria de Gavà, Josep Pañella.
Pañella ha hecho un emotivo repaso de los 93 años de historia del certamen y ha puesto el acento en la complicada situación del sector: “Este año ha sido muy duro. El 4 de noviembre la lluvia nos golpeó fuerte. Seguimos esperando la ayuda. Queremos hechos, no sólo palabras.” También ha alertado de que, sin apoyo institucional, el futuro del campo agrario está en riesgo.
Una apuesta clara por el territorio y la gastronomía
La alcaldesa, Gemma Badia, ha querido poner en valor el papel clave del campesinado local, no sólo en Gavà sino también en municipios vecinos como Sant Boi o Viladecans: “El campesinado no se puede perder. Es la despensa que alimenta Barcelona . Estamos en el mapa y somos capital gastronómica.”
Badia ha anunciado la voluntad de impulsar un protocolo para evitar nuevos episodios como las inundaciones de noviembre y ha insistido en la necesidad de renovar infraestructuras y garantizar el relevo generacional en el campo.
Compromiso institucional y retos estructurales
Por su parte, el conseller Miquel Sàmper ha reconocido la fuerza de la feria y su valor simbólico para el país: “He quedado impresionado. Este evento tiene alma. No podemos perder el signo distintivo que representa el espárrago de Gavà.”
Sin embargo, ha admitido dos problemáticas graves: las trabas de la administración pública y la salinidad de los suelos. Ha asegurado que las inversiones son prioritarias y que llegarán: “Más temprano que tarde, las inversiones se harán. No permitáis que esto se acabe.”
Muestra agrícola, cocina y cultura para todos los públicos
La Muestra Agrícola sigue siendo el corazón de la feria con lotes de espárragos y cestas artísticas. Paralelamente, GastroGavà acoge 20 restaurantes que ofrecen platos donde el espárrago blanco es la estrella.
“Cada receta ha sido preparada con productos de la tierra, potenciando el sabor y la calidad”, ha remarcado Badia.
También destaca la 4ª Muestra de Entidades, con una cincuentena de colectivos y actividades lúdicas para todas las edades.
