Este domingo por la mañana, la Plaça de la Pau de Salou se ha llenado de ambiente festivo y raíces locales al celebrarse la primera edición de la Festa de l’Oli. Esta iniciativa, que combina tradición y proyección futura, ha reunido a vecinos y visitantes para reivindicar el valor histórico y cultural de los olivos centenarios y milenarios presentes en el municipio.
El acto ha estado marcado por la degustación de un aceite virgen extra elaborado a partir de olivas recogidas en estos olivos emblemáticos, árboles que han presenciado diversas generaciones. Este aceite dorado, reconocido por su intensidad, no solo ha seducido los paladares sino que también ha servido para evocar recuerdos y fomentar el diálogo entre los asistentes
Además de la cata propiamente dicha, los participantes han disfrutado de un desayuno popular donde no han faltado elementos tradicionales como la longaniza a la brasa con pan recién hecho regado con aceite virgen extra local. También se han ofrecido postres típicos compuestos por pan frito bañado con aceite y chocolate, combinación que ha recibido una acogida entusiasta. En paralelo, se ha servido butifarra con pan y chocolate regada con aceite, reforzando así una propuesta gastronómica sencilla pero muy arraigada a la cultura popular salouenca
La fiesta ha tenido un carácter intergeneracional: mientras los adultos compartían experiencias alrededor de los sabores tradicionales, los más pequeños podían disfrutar de los hinchables instalados en la plaza. Además, el ambiente se ha enriquecido con actuaciones musicales en directo a cargo de Lola Van y las exhibiciones de los Gigantes de Salou junto con las actividades organizadas por la Associació Sal-i-Ou.
En un rincón simbólico del recinto festivo, la escultura dedicada a la Paz junto con los olivos han ejercido como testigos mudos pero cargados de significado de una jornada destinada a poner en valor el patrimonio natural del municipio.
El alcalde Pere Granados ha aprovechado este momento para recordar el compromiso del gobierno municipal: Estamos trabajando para recuperar nuestro legado agrícola, ponerlo en valor y hacerlo parte de la vida cotidiana de la ciudadanía. Los olivos forman parte de nuestra historia e identidad como pueblo
. También ha destacado que esta fiesta refuerza el sentimiento de pertenencia; nos ayuda a reconectar con nuestras raíces, amar el territorio y sentirnos orgullosos de Salou
, añadiendo que estas jornadas sirven para hacer comunidad, compartir tradiciones, convivir y transmitir valores a las nuevas generaciones
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Por otro lado, Gonzalo Cambra, vicepresidente de la Cooperativa de Riudecanyes responsable del producto local presentado durante el evento, ha explicado que el aceite salouense cuenta con protección oficial bajo la Denominación de Origen Protegida Siurana. Asimismo aseguró que este aceite había superado todos los controles sanitarios necesarios garantizando tanto la calidad como la seguridad alimentaria.
Glòria Tibau, directora de los Servicios Territoriales de Agricultura, también intervino felicitando al Ayuntamiento por el proyecto: Esta fiesta no es solo un nuevo atractivo turístico sino una herramienta clave para promocionar nuestro producto autóctono agrario. Salou destaca ya en muchos ámbitos turísticos pero es fundamental potenciar otros atractivos más allá del sol y playa
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Así pues,la primera Fiesta del Aceite no solo representa una celebración puntual sino también una declaración clara sobre el compromiso del municipio con su pasado agrícola. El aceite virgen extra es su símbolo vivo: testigo de una historia rica que Salou quiere preservar mientras mira hacia el futuro.
