Aquest diumenge al matí, la Plaça de la Pau de Salou s'ha omplert d’ambient festiu i arrels locals en celebrar-se la primera edició de la Festa de l’Oli. Aquesta iniciativa, que combina tradició i projecció futura, ha reunit veïns i visitants per reivindicar el valor històric i cultural de les oliveres centenàries i mil·lenàries presents al municipi.
L’acte ha estat marcat pel tast d’un oli verge extra elaborat a partir d’olives recollides a aquestes oliveres emblemàtiques, arbres que han presenciat diverses generacions. Aquest oli daurat, reconegut per la seva intensitat, no només ha seduït els paladars sinó que també ha servit per evocar records i fomentar el diàleg entre els assistents.
A més del tast propiament dit, els participants han gaudit d’un esmorzar popular on no hi han faltat elements tradicionals com la llonganissa a la brasa amb pa acabat de fer regat amb oli verge extra local. També s’han ofert postres típiques compostes per pa fregit banyat amb oli i xocolata, combinació que ha rebut una acollida entusiasta. En paral·lel, s’ha servit botifarra amb pa i xocolata regada amb oli, reforçant així una proposta gastronòmica senzilla però molt arrelada a la cultura popular salouenca.
La festa ha tingut un caràcter intergeneracional: mentre els adults compartien experiències al voltant dels sabors tradicionals, els més petits podien gaudir dels inflables instal·lats a la plaça. A més, l’ambient s’ha enriquit amb actuacions musicals en directe a càrrec de Lola Van i les exhibicions dels Gegants de Salou juntament amb les activitats organitzades per l’Associació Sal-i-Ou.
En un racó simbòlic del recinte festiu, l’escultura dedicada a la Pau juntament amb les oliveres han exercit com a testimonis muts però carregats de significat d’una jornada destinada a posar en valor el patrimoni natural del municipi.
L’alcalde Pere Granados ha aprofitat aquest moment per recordar el compromís del govern municipal: Estem treballant per recuperar el nostre llegat agrícola, posar-lo en valor i fer-lo part de la vida quotidiana de la ciutadania. Les oliveres formen part de la nostra història i identitat com a poble
. També ha destacat que aquesta festa reforça el sentiment de pertinença; ens ajuda a reconnectar amb les nostres arrels, estimar el territori i sentir-nos orgullosos de Salou
, afegint-hi que aquestes jornades serveixen per fer comunitat, compartir tradicions, conviure i transmetre valors a les noves generacions
.
D’altra banda, Gonzalo Cambra, vicepresident de la Cooperativa de Riudecanyes responsable del producte local presentat durant l’esdeveniment, ha explicat que l’oli salouenc compta amb protecció oficial sota la Denominació d’Origen Protegida Siurana. Així mateix va assegurar que aquest oli havia superat tots els controls sanitaris necessaris garantint-ne tant la qualitat com la seguretat alimentària.
Glòria Tibau, directora dels Serveis Territorials d’Agricultura també va intervenir felicitant l’Ajuntament pel projecte: Aquesta festa no és només un nou atractiu turístic sinó una eina clau per promocionar el nostre producte autòcton agrari. Salou destaca ja en molts àmbits turístics però és fonamental potenciar altres atractius més enllà del sol i platja
.
Així doncs,la primera Festa de l’Oli no només representa una celebració puntual sinó també una declaració clara sobre el compromís del municipi envers el seu passat agrícola. L’oli verge extra n’és símbol viu: testimoni d’una història rica que Salou vol preservar mentre mira cap al futur.
