El chef y presentador Marc Ribas ha sido distinguido con la Alcachofa de Oro de Sant Boi durante la celebración de la Carxofada, en reconocimiento a su contribución a la difusión del producto estrella del territorio. El galardón pone en valor la labor de Ribas al frente del programa Joc de Cartes, que ha ayudado a “dar una notable proyección mediática a la alcachofa del Baix Llobregat y, en particular, a la gastronomía vinculada a Sant Boi, reforzando el posicionamiento del municipio como referente gastronómico en torno a este producto agrícola”.
Recientemente, el programa de TV3 dedicó un capítulo a encontrar el mejor plato elaborado con alcachofa del Baix Llobregat, en el que dos establecimientos de Sant Boi consiguieron la primera y la segunda posición. Esta difusión ha tenido “un impacto positivo en la visibilización del producto de proximidad, de los agricultores del Parque Agrario y de la restauración local”.
Con este reconocimiento, Marc Ribas se suma a una lista de galardonados que incluye a los periodistas Andrés Montes (2008), Espartac Peran (2011) y Josep Sucarrats (2016), así como el chef Albert Mendiola (2018) y la ganadora de MasterChef Júnior 11, Valentina Salazar (2025). En el año 2023, el distintivo también se otorgó a los chefs del colectivo Degusta Sant Boi.
Una Alcachofada multitudinaria
La Carxofada de este año ha reunido a unas 5.000 personas este domingo 29 de marzo, consolidándose como la gran fiesta dedicada a la alcachofa del Parque Agrario del Baix Llobregat, símbolo gastronómico de la ciudad.
El menú gastronómico, eje central de la jornada, ha servido 1.800 menús alcachoferos, a los cuales se han sumado, como novedad, 150 tapas de fideuá con alcachofa y bebida. En total, se han utilizado 2.200 kg de alcachofas procedentes de la Cooperativa Agraria Santboiana, que también vendió 800 kg durante la jornada y 3.500 kg a lo largo de todo el Mes de la Alcachofa.
El menú, elaborado por 14 restaurantes del colectivo Degusta Sant Boi, incluía platos como croquetas de alcachofa y butifarra de perol con mayonesa de alcachofa, alcachofa a la brasa, carxomole con nachos, albóndigas de alcachofa con sepia, fideuá de alcachofa y calamar y un pastel de queso con mermelada de alcachofa.
Actividades para todos los públicos
Más allá de la oferta gastronómica, la fiesta ha incluido talleres infantiles, un ‘showcooking’ del chef santboiano Toni Romero —ganador del episodio de Joc de Cartes dedicado a la alcachofa— y un ‘showcooking júnior’ con Valentina Salazar y Lupichef.
Punto final al Mes de la Alcachofa
La Carxofada ha puesto el punto final al Mes de la Alcachofa, una programación que ha incluido iniciativas como los CarxoMenús en 16 establecimientos, la CarxoTapa en 22 locales, los vermuts musicales del CarxoSound y actividades familiares dentro del CarxoKids.
Con esta edición, Sant Boi reafirma su papel como referente gastronómico vinculado a la alcachofa y al producto de proximidad.
