Este domingo, 29 de marzo, se celebra en Sant Boi una nueva edición de la Carxofada, la fiesta popular y gastronómica que culmina la celebración del Mes de la Alcachofa. Durante la jornada, alrededor de las 11 horas, se entregará la Alcachofa de Oro al chef y divulgador gastronómico Marc Ribas, en reconocimiento de la proyección mediática que el programa que presenta en TV3, ‘Joc de Cartes’, ha proporcionado a la alcachofa como producto estrella de la gastronomía de Sant Boi.
Una comida con 2.200 kg de alcachofa
Como es habitual, la Carxofada tendrá lugar en la plaza del Ayuntamiento y la rambla de Rafael Casanova a lo largo de toda la jornada. La actividad principal será el tradicional comida degustación que elaboran los restaurantes del colectivo Degusta Sant Boi con alcachofas cultivadas y recolectadas por los agricultores de la Cooperativa Agraria Santboiana.
El menú, que se servirá en cuatro turnos (13, 13.30, 14 y 14.30 horas), está formado por estos platos:
- Croquetas de alcachofa y butifarra de perol
- Alcachofa a la brasa
- Carxomole con chips de alcachofa y ‘nachos’
- Albóndigas de alcachofa con verduras
- Fideuá de alcachofa y sepia
- Pastel de queso y alcachofa
En esta edición participan 14 restaurantes, que elaborarán 1.700 comidas con 2.200 kg de alcachofa. Los tiques de la comida están agotados.
Además de la comida, la jornada latirá con un conjunto de actividades para toda la familia, como un ‘showcooking’ del chef santboiano Toni Romero, ganador del episodio del programa ‘Joc de cartes’ dedicado a la alcachofa (pl. Ayuntamiento, 12 horas) y también un ‘showcooking júnior’ con Valentina Salazar, ganadora de ‘MasterChef Junior 2025’, y Lupichef (11 horas).
Hay previstos talleres infantiles; un photocall con la Puput Punxetes, mascota del Consorcio de Turismo del Baix Llobregat o la tradicional Encuentro de encajeras. El final de fiesta correrá a cargo del DJ Alex Gruess.
La Cooperativa Agraria Santboiana venderá alcachofas de Sant Boi, paté de alcachofa y cerveza artesana de alcachofa y de melocotón.
Radio Sant Boi emitirá en directo de 13 a 14 horas, desde el escenario de la plaza del Ayuntamiento, un programa especial con entrevistas a cocineros y otros protagonistas de la jornada.
La culminación del Mes de la Alcachofa
La Carxofada será el momento culminante del Mes de la Alcachofa, la programación de actividades que cada año, en marzo, pone el producto estrella de la agricultura y la gastronomía local en el centro de la vida colectiva. Este año, se ha registrado un récord de participación en las rutas de la CarxoTapa y el CarxoMenú, con 38 establecimientos participantes.
El Mes de la Alcachofa expresa la apuesta de Sant Boi por un producto símbolo de la identidad local, vinculado con valores como la producción de km.0, la gastronomía de proximidad, la alimentación saludable o la cultura popular.
La alcachofa es también, como la Feria, un símbolo de identidad y un motor que atrae a Sant Boi visitantes de otras localidades y proyecta exteriormente la imagen de la ciudad. Una de cada tres personas asistentes a la Carxofada 2025 procedía de otras localidades.
El buen momento del sector de la restauración de Sant Boi
El Mes de la Alcachofa 2026 se ha celebrado coincidiendo con un muy buen momento del sector de la restauración en Sant Boi. A las puertas de su celebración, dos restaurantes de la ciudad fueron protagonistas en el programa gastronómico de TV3 'Joc de cartes'. Bart Burger Gastronòmic se proclamó ganador del concurso, mientras que Can Baldiri ocupó la segunda posición.
La reciente apertura del nuevo restaurante Hernández, impulsado por los reconocidos chefs Rafa Zafra y Gonzalo Hernández, refuerza el posicionamiento de Sant Boi como referente gastronómico de proximidad. El nuevo establecimiento, situado a los pies del lago del parque de la Muntanyeta, se ha sumado a la aportación de restauradores del prestigio de Albert Mendiola, responsable del restaurante Marimorena, y Cocinero del Año 2017, o jóvenes talentos como Valentina Salazar, ganadora de MasterChef Júnior, entre otros.
