Aquest diumenge, 29 de març, se celebra a Sant Boi una nova edició de la Carxofada, la festa popular i gastronòmica que culmina la celebració del Mes de la Carxofa. Durant la jornada, al voltant de les 11 hores, es lliurarà la Carxofa d’Or al xef i divulgador gastronòmic Marc Ribas, en reconeixement de la projecció mediàtica que el programa que presenta a TV3, ‘Joc de Cartes’, ha proporcionat a la carxofa com a producte estrella de la gastronomia de Sant Boi.
Un àpat amb 2.200 kg de carxofa
Com és habitual, la Carxofada tindrà lloc a la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova al llarg de tota la jornada. L’activitat principal serà el tradicional dinar degustació que elaboren els restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi amb carxofes conreades i collides pels pagesos de la Cooperativa Agrària Santboiana.
El menú, que se servirà en quatre torns (13, 13.30, 14 i 14.30 hores), està format per aquests plats:
- Croquetes de carxofa i botifarra de perol
- Carxofa a la brasa
- Carxomole amb xips de carxofa i ‘nachos’
- Mandonguilles de carxofa amb verdures
- Fideuà de carxofa i sípia
- Pastís de formatge i carxofa
En aquesta edició hi participen 14 restaurants, que elaboraran 1.700 àpats amb 2.200 kg de carxofa. Els tiquets del dinar estan exhaurits.
A banda de l’àpat, la jornada bategarà amb un conjunt d’activitats per a tota la família, com ara un ‘showcooking’ del xef santboià Toni Romero, guanyador de l’episodi del programa ‘Joc de cartes’ dedicat a la carxofa (pl. Ajuntament, 12 hores) i també un ‘showcooking júnior’ amb Valentina Salazar, guanyadora de ‘MasterChef Junior 2025’, i Lupichef (11 hores).
Hi ha previstos tallers infantils; un photocall amb la Puput Punxetes, mascota del Consorci de Turisme del Baix Llobregat o la tradicional Trobada de puntaires. El final de festa anirà a càrrec del DJ Alex Gruess.
La Cooperativa Agrària Santboiana vendrà carxofes de Sant Boi, paté de carxofa i cervesa artesana de carxofa i de préssec.
Ràdio Sant Boi emetrà en directe de 13 a 14 hores, des de l’escenari de la plaça de l’Ajuntament, un programa especial amb entrevistes a cuiners i altres protagonistes de la jornada.
La culminació del Mes de la Carxofa
La Carxofada serà el moment culminant del Mes de la Carxofa, la programació d’activitats que cada any, al març, posa el producte estrella de l'agricultura i la gastronomia local al centre de la vida col·lectiva. Enguany, s’ha registrat un rècord de participació en les rutes de la CarxoTapa i el CarxoMenú, amb 38 establiments participants.
El Mes de la Carxofa expressa l’aposta de Sant Boi per un producte símbol de la identitat local, vinculat amb valors com la producció de km.0, la gastronomia de proximitat, l’alimentació saludable o la cultura popular.
La carxofa és també, com la Fira, un símbol d'identitat i un motor que atrau a Sant Boi visitants d'altres localitats i projecta exteriorment la imatge de la ciutat. Una de cada tres persones assistents a la Carxofada 2025 procedia d’altres localitats.
El bon moment del sector de la restauració de Sant Boi
El Mes de la Carxofa 2026 s’ha celebrat coincidint amb un molt bon moment del sector de la restauració a Sant Boi. A les portes de la seva celebració, dos restaurants de la ciutat van ser protagonistes al programa gastronòmic de TV3 'Joc de cartes'. Bart Burger Gastronòmic es va proclamar guanyador del concurs, mentre que Can Baldiri va ocupar la segona posició.
La recent obertura del nou restaurant Hernández, impulsat pels reconeguts xefs Rafa Zafra i Gonzalo Hernández, reforça el posicionament de Sant Boi com a referent gastronòmic de proximitat. El nou establiment, situat als peus del llac del parc de la Muntanyeta, s’ha sumat a l’aportació de restauradors del prestigi d’Albert Mendiola, responsable del restaurant Marimorena, i Cuiner de l’Any 2017, o joves talents com Valentina Salazar, guanyadora de MasterChef Júnior, entre altres.
