Sant Boi celebra al llarg del març una nova edició del Mes de la Carxofa. Un cop més, la ciutat posa el producte estrella de l'agricultura i la gastronomia local al centre de la vida col·lectiva mitjançant una àmplia programació de propostes culinàries i activitats familiars que desembocaran, el diumenge 29 de març, en la tradicional festa popular de la Carxofada.
L’alcaldessa, Lluïsa Moret, ha presentat el Mes de la Carxofa als mitjans de comunicació acompanyada per la tinenta d’Alcaldia i regidora de Comerç, Turisme i Fires de l’Ajuntament de Sant Boi, Elisabet Latorre; el xef Toni Romero, en representació de l’associació de restauradors Degusta Sant Boi, i el president de la Cooperativa Agrària, Lluís Solanas.
L’alcaldessa ha recordat que “la carxofa és un símbol de la nostra ciutat, que ens singularitza i ens representa” i ha valorat que Sant Boi té “una oferta gastronòmica de primer nivell que és també un element de dinamització de l'economia local". Durant l’acte s’ha destacat la implicació col·lectiva de la ciutat en la programació, en què participen restauradors, pagesos, mercats municipals, entitats de lleure i centres educatius.
MÉS RESTAURANTS QUE MAI
La participació rècord de 22 establiments de Sant Boi a la CarxoTapa i 16 al CarxoMenú confirma el bon moment d’un sector que convida la ciutadania i els visitants del municipi a gaudir del producte del Parc Agrari del Baix Llobregat i apostar per una alimentació de proximitat i saludable.
Restaurants participants i plànol d'ubicació
CARXOTAPA
Del 5 al 29 de març, la ruta de la CarxoTapa convida a recórrer la ciutat per tastar els millors sabors de la temporada en tapes elaborades amb carxofa (tapa+beguda: 4€). La ciutadania podrà votar per escollir la millor tapa carxofera de 2026. El ‘Passaport Carxofer’, si es segella a quatre establiments diferents, dona dret a participar en el sorteig de lots de productes de la Cooperativa Agrària Santboiana.
CARXOMENÚ
Durant el Mes de la Carxofa, 16 restaurants de Sant Boi presenten creacions d’autor i menús que exploren totes les virtuts d’aquest producte de temporada.
CARXOKIDS I CARXOSOUND
Els dissabtes, del 7 al 21 de març, la plaça de la República, davant del Mercat de la Muntanyeta, serà l'escenari de les trobades familiars del CarxoKids, amb tallers educatius per a la canalla, i el CarxoSound, la programació de música en directe que enguany afegirà un 'tardeo' (dia 14) als habituals vermuts musicals (dies 7 i 21). El col·lectiu Triavins i l’associació Sant Boi Comerç organitzen aquest ‘tardeo’.
MERCATS
El mercat de La Muntanyeta organitza un concurs de truites de carxofa per al divendres 27 de març. El Mercat de Sant Jordi sorteja cada divendres cistelles de carxofes i altres verdures.
El Mercat de Pagès (amb parades a la rambla de Rafael Casanova, els carrers Jaume I i Joventut i la plaça de la República) també sorteja cistelles de productes de temporada. I la Cooperativa Agrària Santboiana posa a la venda carxofes cada dissabte al matí durant tot el mes a la plaça de l’Agricultura.
LA CARXOFADA, DIUMENGE 29 DE MARÇ
Com és habitual, el Mes de la Carxofa culminarà amb la festa de la Carxofada, que se celebra a la ciutat des de l’any 1999. Aquest cop es farà el diumenge 29 de març, amb un dinar degustació elaborat per restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi (Associació Sant Boi Comerç) amb carxofes conreades i collides pels pagesos de la Cooperativa Agrària Santboiana.
Entre la plaça de l’Ajuntament i la rambla, la jornada bategarà amb tallers infantils, showcookings, la trobada de puntaires, venda directa de productes del camp i un final de festa amb l’actuació del DJ Alex Gruess.
L’organització preveu l’assistència d’unes 5.000 persones al llarg de la jornada. Es cuinaran, com l’any passat, al voltant de 2.000 kg de carxofes per elaborar 1.700 àpats (8.500 tapes en total i 1.700 postres). El servei dels àpats es farà en quatre torns.
Els tiquets es poden reservar per Internet o presencialment a Cal Ninyo, Can Massallera i els restaurants Diversus i Bavi Bistro. El preu serà de 15 € (compra anticipada) o 18 € (el mateix dia).
