El xef i presentador Marc Ribas ha estat distingit amb la Carxofa d’Or de Sant Boi durant la celebració de la Carxofada, en reconeixement a la seva contribució a la difusió del producte estrella del territori. El guardó posa en valor la tasca de Ribas al capdavant del programa Joc de Cartes, que ha ajudat a “donar una notable projecció mediàtica a la carxofa del Baix Llobregat i, en particular, a la gastronomia vinculada a Sant Boi, reforçant el posicionament del municipi com a referent gastronòmic al voltant d’aquest producte agrícola”.
Recentment, el programa de TV3 va dedicar un capítol a trobar el millor plat elaborat amb carxofa del Baix Llobregat, en què dos establiments de Sant Boi van aconseguir la primera i la segona posició. Aquesta difusió ha tingut “un impacte positiu en la visibilització del producte de proximitat, dels pagesos del Parc Agrari i de la restauració local”.
Amb aquest reconeixement, Marc Ribas s’afegeix a una llista de guardonats que inclou els periodistes Andrés Montes (2008), Espartac Peran (2011) i Josep Sucarrats (2016), així com el xef Albert Mendiola (2018) i la guanyadora de MasterChef Júnior 11, Valentina Salazar (2025). L’any 2023, el distintiu també es va atorgar als xefs del col·lectiu Degusta Sant Boi.
Una Carxofada multitudinària
La Carxofada d’enguany ha reunit unes 5.000 persones aquest diumenge 29 de març, consolidant-se com la gran festa dedicada a la carxofa del Parc Agrari del Baix Llobregat, símbol gastronòmic de la ciutat.
El menú gastronòmic, eix central de la jornada, ha servit 1.800 menús carxofers, als quals s’han sumat, com a novetat, 150 tapes de fideuà amb carxofa i beguda. En total, s’han utilitzat 2.200 kg de carxofes procedents de la Cooperativa Agrària Santboiana, que també va vendre 800 kg durant la jornada i 3.500 kg al llarg de tot el Mes de la Carxofa.
El menú, elaborat per 14 restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi, incloïa plats com croquetes de carxofa i botifarra de perol amb maionesa de carxofa, carxofa a la brasa, carxomole amb nachos, mandonguilles de carxofa amb sípia, fideuà de carxofa i calamar i un pastís de formatge amb melmelada de carxofa.
Activitats per a tots els públics
Més enllà de l’oferta gastronòmica, la festa ha inclòs tallers infantils, un ‘showcooking’ del xef santboià Toni Romero —guanyador de l’episodi de Joc de Cartes dedicat a la carxofa— i un ‘showcooking júnior’ amb Valentina Salazar i Lupichef.
Punt final al Mes de la Carxofa
La Carxofada ha posat el punt final al Mes de la Carxofa, una programació que ha inclòs iniciatives com els CarxoMenús en 16 establiments, la CarxoTapa en 22 locals, els vermuts musicals del CarxoSound i activitats familiars dins del CarxoKids.
Amb aquesta edició, Sant Boi reafirma el seu paper com a referent gastronòmic vinculat a la carxofa i al producte de proximitat.
