Un famoso restaurante de la ciudad de Tarragona ha decidido transformar completamente su modelo de negocio y probar suerte con una nueva etapa, convirtiéndose en un restaurante de bufet libre donde poder comer todo lo que se quiera, pagando un mismo precio unitario.
El restaurante RedDragon Hotpot, ubicado en el Polígono Industrial Francolí, número 14, llegó como una nueva propuesta de comida asiática a la ciudad que quería diferenciarse de otros locales gracias a su sistema de 'hotpot', en el que los mismos clientes pueden pedir los ingredientes que quieran y cocinarlos ellos mismos en la mesa. Ahora, sin embargo, han decidido embarcarse en una nueva etapa manteniendo su esencia original, pero añadiendo el bufé libre de 'hotpot'.
A partir de este mismo martes, 17 de marzo, el restaurante ha abierto de forma avanzada este nuevo modelo de negocio, que se inaugurará oficialmente el próximo 25 de marzo. Así, mientras que antes los clientes pagaban por los ingredientes que pedían a la hora de crear su propio plato, ahora pagarán un único precio de menú y podrán pedir todo lo que quieran añadir a sus sopas y platos asiáticos.
RedDragon Hotpot asegura que el precio del menú incluirá todas las carnes prémium, las verduras, el marisco, el pescado y todos los ingredientes disponibles para sus clientes. Lo hará por un precio único que será de 18,80 € los mediodías de lunes a viernes; de 24,80 € para las cenas de lunes a jueves; y de 26,80 € para comidas y cenas del fin de semana y los festivos. Además, los más pequeños tendrán también precios especiales, con menús de 12,80 € para niños y niñas que hagan hasta 1,50 m de altura; 11,80 € si hacen hasta 1,30 m; y con precio totalmente gratuito para los que hagan menos de 1,30 m de altura.
Qué incluye el menú de buffet libre
Según ha anunciado el restaurante a través de sus redes sociales, el nuevo menú de bufé libre hotpot incluirá toda su carta bufé, con todos los caldos, los ingredientes, las salsas y hasta los postres. Lo único que el menú no incluye, y que se deberá pagar aparte, serán las bebidas.
El nuevo modelo de negocio vendrá acompañado de una nueva cláusula que ya usan otros restaurantes de bufé: se cobrará a los clientes un suplemento si piden más comida de la que después se podrán comer, de manera que se desincentiva el pedido indiscriminado de ingredientes que se acaban quedando en el plato.
