Un famós restaurant de la ciutat de Tarragona ha decidit transformar completament el seu model de negoci i provar sort amb una nova etapa, convertint-se en un restaurant de bufet lliure on poder menjar tot el que es vulgui, pagant un mateix preu unitari.
El restaurant RedDragon Hotpot, ubicat al Polígon Industrial Francolí, número 14, va arribar com una nova proposta de menjar asiàtic a la ciutat que volia diferenciar-se d'altres locals gràcies al seu sistema de 'hotpot', en què els mateixos clients poden demanar els ingredients que vulguin i cuinar-los ells mateixos a la taula. Ara, però, han decidit embarcar-se en una nova etapa mantenint la seva essència original, però afegint el bufet lliure de 'hotpot'.
A partir d'aquest mateix dimarts, 17 de març, el restaurant ha obert de forma avançada aquest nou model de negoci, que s'inaugurarà oficialment el pròxim 25 de març. Així, mentre que abans els clients pagaven pels ingredients que demanaven a l'hora de crear el seu propi plat, ara pagaran un únic preu de menú i podran demanar tot el que vulguin afegir a les seves sopes i plats asiàtics.
RedDragon Hotpot assegura que el preu del menú inclourà totes les carns prèmium, les verdures, el marisc, el peix i tots els ingredients disponibles per als seus clients. Ho farà per un preu únic que serà de 18,80 € els migdies de dilluns a divendres; de 24,80 € per als sopars de dilluns a dijous; i de 26,80 € per a dinars i sopars del cap de setmana i els festius. A més, els més petits tindran també preus especials, amb menús de 12,80 € per a nens i nenes que facin fins a 1,50 m d'altura; 11,80 € si fan fins a 1,30 m; i amb preu totalment gratuït per als que facin menys d'1,30 m d'altura.
Què inclou el menú de bufet lliure
Segons ha anunciat el restaurant a través de les seves xarxes socials, el nou menú de bufet lliure hotpot inclourà tota la seva carta bufet, amb tots els brous, els ingredients, les salses i fins i tot les postres. L'únic que el menú no inclou, i que s'haurà de pagar a banda, seran les begudes.
El nou model de negoci vindrà acompanyat d'una nova clàusula que ja fan servir altres restaurants de bufet: es cobrarà als clients un suplement si demanen més menjar del que després es podran menjar, de manera que es desincentiva la comanda indiscriminada d'ingredients que s'acaben quedant al plat.
