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La Escuela de Enoturismo de Cataluña (EEC) y el Instituto de Gastronomía de Barcelona (IGB) firmaron el pasado 13 de octubre un convenio de colaboración que abre la puerta a desarrollar acciones formativas, proyectos de innovación y actividades conjuntas vinculadas a los ámbitos de la gastronomía, el turismo y el vino.
El entendimiento busca acercar la formación profesional a las necesidades reales de los sectores productivos y, al mismo tiempo, favorecer el intercambio de conocimiento y talento entre Barcelona y el Penedès, uno de los principales motores vitivinícolas de Cataluña. La iniciativa también tiene como objetivo promover el conocimiento, la dignificación y la profesionalización del vino catalán, así como fortalecer la relación entre dos centros de referencia en gastronomía y enoturismo.
Formación, innovación y actividades conjuntas
Entre las actuaciones previstas se encuentran la organización de cursos de formación y especialización, las visitas conjuntas del alumnado, la participación en proyectos de innovación relacionados con el mundo del vino y del turismo enológico y la celebración de eventos y actividades compartidas.
A través de esta cooperación, el alumnado de Barcelona tendrá un contacto directo con los territorios vitivinícolas más destacados del país y, por tanto, con la realidad del sector, mientras que los profesionales y estudiantes vinculados al mundo del vino dispondrán de nuevas oportunidades de formación en los ámbitos de la restauración, la gastronomía y el turismo urbano.
Una primera acción centrada en los vinos de Cataluña
Una de las primeras iniciativas derivadas del convenio será la puesta en marcha de la formación “Conocimiento y presentación de los vinos de Cataluña”, pensada para profundizar en la diversidad vitivinícola catalana y en las competencias profesionales asociadas al servicio y a la prescripción del vino.
Durante el acto de firma, la gerente del Consorcio de Educación de Barcelona, Anna Terra i Sans, y la concejala de Educación del Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès y representante de la Escuela de Enoturismo de Cataluña, Gemma Romeu i Creixell, destacaron que la alianza permitirá sumar experiencia y recursos para ofrecer una formación más conectada con los retos actuales del sector y con las oportunidades que ofrece el conjunto del territorio catalán, conectando la capitalidad de País con los territorios y los sectores productivos.
Apoyo de la Agència FPcat
El acto también ha contado con la presencia de José Luis Duran, presidente ejecutivo de la Agencia FPcat, que ha puesto en valor la firma del primer convenio de colaboración entre dos centros de Formación Profesional Integrada, con el objetivo de buscar la complementariedad curricular de los proyectos, la creación de nuevas oportunidades, la innovación y la mejora profesional del sector.
Esta iniciativa refuerza el papel de la formación profesional como motor de cohesión territorial, ya que facilita que el conocimiento, el talento y las oportunidades circulen bidireccionalmente entre Barcelona y los territorios enoturísticos catalanes. Además, la colaboración entre centros educativos especializados contribuye a construir una red de formación más conectada, más abierta y más alineada con las necesidades de los sectores económicos estratégicos de Cataluña.
