El Ayuntamiento de Badalona, mediante la sociedad municipal Reactivació Badalona, impulsa la primera edición del Concurso de restauración sostenible de Badalona, una iniciativa que nace con la voluntad de fomentar prácticas responsables y dar a conocer el compromiso ambiental de los establecimientos gastronómicos de la ciudad.
El concurso reconocerá el plato más sostenible presentado por restaurantes y establecimientos de hostelería del municipio, valorando criterios como el uso de productos de proximidad y temporada, la gestión eficiente de los recursos, la reducción de residuos y otras acciones vinculadas a la transición ecológica.
Pueden participar en el concurso todos los restaurantes y otros establecimientos de hostelería legalmente constituidos que estén ubicados en la ciudad de Badalona y dispongan de cocina propia. Los establecimientos interesados pueden inscribirse hasta el 15 de septiembre de 2025 rellenando el formulario de inscripciones.
El concurso se dividirá en varias fases. En primer lugar, el equipo técnico de la organización evaluará la documentación y definirá si el plato presentado cumple los requisitos mínimos del concurso y supera el primer proceso de selección. Después, se hará una segunda fase de degustación, donde el jurado (formado por representantes del Ayuntamiento de Badalona y Reactivació Badalona, representantes del Gremio de Hostelería de Badalona y personal experto en restauración y economía circular) evaluará el plato según los criterios establecidos. Posteriormente, la última semana de octubre, se harán públicos los tres finalistas y, finalmente, la última quincena de noviembre se celebrará la entrega de premios en un evento público donde se dará a conocer el establecimiento ganador, que recibirá una dotación económica de 1.000 € y un trofeo distintivo de “Mejor Plato Sostenible de Badalona 2025”.
Puede consultar las bases y todos los detalles del concurso en este enlace.
La primera edición del Concurso de restauración sostenible de Badalona se enmarca dentro de la estrategia municipal para impulsar un desarrollo económico local más sostenible, innovador y alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
