La plaza Guillemó volverá a ser este sábado el punto de encuentro de la 57ª edición de la escudella de Sant Antoni de Andorra la Vella, una de las celebraciones más arraigadas en la parroquia y una cita imprescindible del calendario invernal.
La Cofradía de Escudelleros de Andorra la Vieja, con la colaboración del Comú, volverá a preparar este plato emblemático siguiendo la receta tradicional y el proceso de elaboración de siempre. Las tareas de cocina comenzarán a partir de las 5 de la mañana, con el encendido de las fogatas en la plaza Guillemó, y el reparto de la escudella se hará a partir de las 13 horas.
En la celebración participarán unos 90 escudellaires, con el apoyo de personal de logística del departamento de Cultura, que velará por el buen desarrollo de la jornada. En el transcurso del acto también está previsto dar la bienvenida a dos nuevos miembros de la Cofradía, Eduard Tarrés Ficapal y Arnau Costa Beal, así como hacer la entrega de diversos pins de oro en reconocimiento a la trayectoria y a los años de dedicación de escudellaires veteranos.
El plato conmemorativo de este año tiene como imagen significativa “la escudella de la abuela”. Se podrá adquirir el mismo sábado, a partir de las 10 horas, en el vestíbulo del Centre Cultural La Llacuna, a un precio de 8 euros la unidad. Como novedad, este espacio también acogerá una exposición de platos conmemorativos de ediciones anteriores.
La jornada se completará con el reparto de tortel de Sant Antoni, manteniendo viva una tradición que combina gastronomía, convivencia e identidad colectiva.
La escudella de Sant Antoni se celebra en Andorra la Vella desde el año 1970 y se ha consolidado como una de las manifestaciones populares más emblemáticas de la parroquia, capaz de congregar cada año a vecinos y visitantes alrededor de un plato de invierno que forma parte del patrimonio cultural del país.
