La plaça Guillemó tornarà a ser aquest dissabte el punt de trobada de la 57a edició de l’escudella de Sant Antoni d’Andorra la Vella, una de les celebracions més arrelades a la parròquia i una cita imprescindible del calendari hivernal.
La Confraria d’Escudellaires d’Andorra la Vella, amb la col·laboració del Comú, tornarà a preparar aquest plat emblemàtic seguint la recepta tradicional i el procés d’elaboració de sempre. Les tasques de cuina començaran a partir de les 5 del matí, amb l’encesa de les fogaines a la plaça Guillemó, i el repartiment de l’escudella es farà a partir de les 13 hores.
En la celebració hi participaran uns 90 escudellaires, amb el suport de personal de logística del departament de Cultura, que vetllarà pel bon desenvolupament de la jornada. En el decurs de l’acte també està previst donar la benvinguda a dos nous membres de la Confraria, Eduard Tarrés Ficapal i Arnau Costa Beal, així com fer el lliurament de diversos pins d’or en reconeixement a la trajectòria i als anys de dedicació d’escudellaires veterans.
El plat commemoratiu d’enguany té com a imatge significativa “l’escudella de la padrina”. Es podrà adquirir el mateix dissabte, a partir de les 10 hores, al vestíbul del Centre Cultural La Llacuna, a un preu de 8 euros la unitat. Com a novetat, aquest espai també acollirà una exposició de plats commemoratius d’edicions anteriors.
La jornada es completarà amb el repartiment de tortell de Sant Antoni, mantenint viva una tradició que combina gastronomia, convivència i identitat col·lectiva.
L’escudella de Sant Antoni se celebra a Andorra la Vella des de l’any 1970 i s’ha consolidat com una de les manifestacions populars més emblemàtiques de la parròquia, capaç d’aplegar cada any veïns i visitants al voltant d’un plat d’hivern que forma part del patrimoni cultural del país.
