Andorra da un paso adelante en el mapa gastronómico y entra por primera vez en la Guía Repsol con un Sol para el restaurante Ibaya. La distinción, que abre la puerta a futuras incorporaciones y reconocimientos, se ha anunciado en la Gala de los Soles Repsol 2026, celebrada el 16 de febrero en el Palau Firal i de Congressos de Tarragona, en Cataluña, la comunidad con más Soles de España.
El restaurante premiado, Ibaya, está situado en el Sport Hotel Hermitage & Spa de Soldeu y es un nombre consolidado dentro de la restauración de alta gama en el país. El proyecto lleva la firma del chef Jordi Grau y está tutelado gastronómicamente por Francis Paniego, según destacan diversas fuentes del sector. Este reconocimiento se suma a la estrella Michelin que el establecimiento ya adquirió en el año 2021.
Ocho restaurantes de Andorra reconocidos en la Guía Sols Repsol 2026
Además del primer Sol andorrano, la guía también ha reconocido siete establecimientos en la categoría que, a partir de esta edición, pasa a denominarse “Restaurantes Guía Repsol” (hasta ahora, “Recomendados”). En el caso de Andorra, entran Beç (Escaldes-Engordany), Can Manel i El Celler d’en Toni (Andorra la Vella), Koy Hermitage (Soldeu), Diamant (Escaldes-Engordany), Eric Marty (La Massana) y Jou la Borda (Sispony).
La gala en Tarragona —presentada por Lorena Castell y Jorge Ponce— ha querido poner el foco en la evolución del sector y en las propuestas capaces de combinar técnica, identidad y lectura del momento. En este sentido, la directora de la guía, María Ritter, ha subrayado que el proyecto “mantiene el radar activo todo el año” para detectar restaurantes con “inteligencia e intuición” y que, en esta edición, “la fusión entre regiones de España gana peso” ante influencias más lejanas, con un sector que también avanza hacia una mejor conciliación.
La celebración se ha completado con la fiesta de bienvenida a los nuevos Soles el 15 de febrero, con actividades en Tarragona y Reus, reforzando el papel del territorio como anfitrión de una de las citas gastronómicas más relevantes del calendario.
