Salou ha vuelto a convertir el paseo Jaume I en un gran escaparate gastronómico a pie de mar. La nueva edición de Sabor Salou ha arrancado este viernes con ambiente festivo, producto local y una de las imágenes más espectaculares de la jornada: un tiramisú de avellana y ratafía de 20 metros de largo, presentado como el más grande del mundo.
La elaboración gigante ha sido el gran reclamo del inicio de la feria y ha permitido repartir más de 2.000 raciones entre el público asistente. La iniciativa también ha tenido una vertiente solidaria, ya que ha servido para recaudar 2.000 euros que se destinarán a Cruz Roja, Cáritas y Eluzai.
Un arranque dulce y solidario
El tiramisú ha sido impulsado por el chef Edu Cuesta, con el apoyo de cocineros locales y de la Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Salou. Más allá del impacto visual, la propuesta ha querido unir cocina, memoria y compromiso con el municipio.
Cuesta ha dedicado la elaboración a la exconcejala Maria José Rodríguez, por su implicación en Sabor Salou, y también a Ricard Font y Quim Font. De este último ha recordado que fue quien le enseñó a hacer el tiramisú, añadiendo un componente personal y emotivo a una acción pensada para abrir la feria con fuerza.
Salou reivindica su potencial gastronómico
Durante la inauguración, el alcalde de Salou, Pere Granados, ha definido Sabor Salou como “un gran escaparate gastronómico” y ha destacado la capacidad del certamen para proyectar el municipio como referente culinario.
Granados también ha agradecido la implicación de los chefs y restauradores locales que han hecho posible el tiramisú gigante y ha remarcado que iniciativas como esta demuestran que la restauración es mucho más que un motor económico y turístico. Según el alcalde, también es una herramienta de cohesión, participación y solidaridad.
56 stands en el paseo Jaume I
La edición de este año reúne 56 stands con una oferta amplia y diversa. Los visitantes pueden encontrar tapas, arroces, hamburguesas gourmet, marisco, cocina internacional, dulces artesanos, vinos, cavas, cervezas y productos de proximidad.
La feria se alargará durante todo el fin de semana y quiere volver a llenar el frente marítimo de público, convirtiendo el paseo Jaume I en un punto de encuentro entre restauradores, vecinos y visitantes.
La programación incluye catas de cerveza, actividades alrededor del aceite DOP Siurana, degustaciones de vinos de las DO Catalunya y Tarragona, catas de mieles artesanas y talleres de cocina con Thermomix.
También habrá propuestas pensadas para el público familiar, como talleres infantiles de decoración de fruta y magdalenas. Con esta combinación de actividades, Sabor Salou refuerza su papel como una cita gastronómica, social y festiva que quiere poner en valor el talento local y la riqueza culinaria del municipio.
