Salou ha tornat a convertir el passeig Jaume I en un gran aparador gastronòmic a peu de mar. La nova edició de Sabor Salou ha arrencat aquest divendres amb ambient festiu, producte local i una de les imatges més espectaculars de la jornada: un tiramisú d’avellana i ratafia de 20 metres de llargada, presentat com el més gran del món.
L’elaboració gegant ha estat el gran reclam de l’inici de la fira i ha permès repartir més de 2.000 racions entre el públic assistent. La iniciativa també ha tingut un vessant solidari, ja que ha servit per recaptar 2.000 euros que es destinaran a Creu Roja, Càritas i Eluzai.
Una arrencada dolça i solidària
El tiramisú ha estat impulsat pel xef Edu Cuesta, amb el suport de cuiners locals i de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Salou. Més enllà de l’impacte visual, la proposta ha volgut unir cuina, memòria i compromís amb el municipi.
Cuesta ha dedicat l’elaboració a l’exregidora Maria José Rodríguez, per la seva implicació en Sabor Salou, i també a Ricard Font i Quim Font. D’aquest últim ha recordat que va ser qui li va ensenyar a fer el tiramisú, afegint un component personal i emotiu a una acció pensada per obrir la fira amb força.
Salou reivindica el seu potencial gastronòmic
Durant la inauguració, l’alcalde de Salou, Pere Granados, ha definit Sabor Salou com “un gran aparador gastronòmic” i ha destacat la capacitat del certamen per projectar el municipi com a referent culinari.
Granados també ha agraït la implicació dels xefs i restauradors locals que han fet possible el tiramisú gegant i ha remarcat que iniciatives com aquesta demostren que la restauració és molt més que un motor econòmic i turístic. Segons l’alcalde, també és una eina de cohesió, participació i solidaritat.
56 estands al passeig Jaume I
L’edició d’enguany reuneix 56 estands amb una oferta àmplia i diversa. Els visitants hi poden trobar tapes, arrossos, hamburgueses gourmet, marisc, cuina internacional, dolços artesans, vins, caves, cerveses i productes de proximitat.
La fira s’allargarà durant tot el cap de setmana i vol tornar a omplir el front marítim de públic, convertint el passeig Jaume I en un punt de trobada entre restauradors, veïns i visitants.
La programació inclou tastos de cervesa, activitats al voltant de l’oli DOP Siurana, degustacions de vins de les DO Catalunya i Tarragona, tastos de mels artesanes i tallers de cuina amb Thermomix.
També hi haurà propostes pensades per al públic familiar, com tallers infantils de decoració de fruita i magdalenes. Amb aquesta combinació d’activitats, Sabor Salou reforça el seu paper com una cita gastronòmica, social i festiva que vol posar en valor el talent local i la riquesa culinària del municipi.
