El Mercado Central de Tarragona ha vivido este sábado 14 de febrero un mediodía de fiesta mayor: puestos llenos, música de ambiente y dependientas disfrazadas —de flamenca, mariquita, jarra de cerveza o incluso algún superhéroe— mientras Bob Esponja revisaba la lista para llenar la despensa.
La escena, a medio camino entre el Carnaval y la plaza de mercado de siempre, ha servido también para dar el pistoletazo de salida a la previa de la Gala de los Soles Guía Repsol 2026, que se celebrará el lunes 16.
Un romesquet para 600 personas, cocinado en directo
En un Mercado Central abarrotado, el cocinero Josep Moreno, del restaurante Deliranto de Salou (1 Sol Guía Repsol), ha preparado un romesquet de pescado para unas 600 personas. Un guiso marinero con patata y pescado —en esta ocasión, rape y mejillones— con la picada clásica: pimiento de romesco, almendra, ajo escalivado, perejil, aceite y vinagre. Todo, cocinado y emplatado en directo ante el público.
Autoridades y mensaje de territorio: km 0 y producto de proximidad
El acto, conducido con humor por el tarraconense Roberto Vara, ha contado con presencia institucional y del sector turístico: Cristina Lagé, directora general de Turismo de la Generalitat; Marta Ventura, vicepresidenta de la Diputación de Tarragona; Octavi Bono, director del Patronato de Turismo; el alcalde Rubén Viñuales; la concejala Montse Adan; y María Ritter, directora de Guía Repsol.
Durante el evento, Lagé ha defendido la elección del territorio como sede de la gala y ha puesto en valor el producto de proximidad: “La Gala de los Soles 2026 no podía ser en otro lugar que Tarragona, Reus y la Costa Daurada, como colofón de un año en que Cataluña ha sido Región Mundial de la Gastronomía. Este es un territorio que potencia el kilómetro cero y donde la restauración pone en valor a los productores del entorno”, ha destacado.
Sorteos y entradas para la gala del lunes
La jornada también ha incluido los primeros sorteos: se han repartido cinco experiencias gastronómicas en un restaurante 1 Sol de todo el Estado y cinco entradas dobles para la gala del lunes 16 en el Palau de Tarragona, entre las personas que estos días han comprado en el mercado y se han descargado la app de Guía Repsol.
Domingo, Reus toma el relevo con el vermut y grandes chefs
La programación continuará el domingo en la plaza del Mercadal de Reus, con una experiencia gastronómica centrada en el vermut, con las ocho marcas locales (Miró, Iris, Rofes, Yzaguirre, Cori, Or del Camp, Olave y Fot-li) y con la presencia de Ferran Adrià.
En la misma jornada, a partir de las 12.30 h, el Museu del Vermut de Reus (Solete Guia Repsol) acogerá una propuesta de aperitivo con los cocineros Ramón Freixa y las hermanas Martina y Carlota Puigvert (Les Cols), que ofrecerán su versión de las banderillas para maridar con vermut, manteniendo el espíritu popular con sello de alta cocina.
