El restaurante Buidasacs ha sido el escenario esta mañana para la presentación oficial de la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas del Arroz Ganxet de Reus. Este evento cuenta con el apoyo institucional de la Agencia Reus Promoción, así como con el patrocinio de Arròs Bayo y la bodega Castell d’Or.
Menús especiales durante dos semanas
Entre los días 27 de febrero y 15 de marzo, una veintena de establecimientos participantes ofrecerán menús y degustaciones elaboradas con arroz ganxet de Arròs Bayo, producto que se cultiva desde 1860 en el Delta de l’Ebre. Esta propuesta gastronómica se acompañará de los vinos seleccionados por el Celler Castell d’Or. Víctor Perales, presidente de la AEH Reus, ha subrayado que se trata de un “maridaje perfecto que refleja nuestra voluntad de seguir construyendo juntos una oferta gastronómica de calidad y de proximidad”.
Evaluación popular a través de una app móvil
De una manera innovadora, este año las jornadas incorporan una aplicación para dispositivos móviles que permitirá a los comensales votar el menú o la degustación que más les haya gustado. Así, el público toma un papel activo en esta experiencia culinaria. El establecimiento ganador recibirá un reconocimiento especial otorgado por la AEH, destacando el esfuerzo y la calidad de su plato.
Presentes destacados en la presentación oficial
El acto ha contado con la presencia institucional y empresarial siguiente: Noemí Llauradó, concejala de Proyección de Ciudad en el Ayuntamiento de Reus; Víctor Perales, presidente AEH Reus; Jordi Amell, CEO de la Bodega Castell d’Or; Fortu Simón, representante de Nomen Foods; así como diversos responsables de los restaurantes participantes.
Noemí Llauradó ha expresado: “Desde Reus Promoció valoramos muy positivamente estos eventos gastronómicos, iniciativa directa del sector restaurador local, y por eso damos todo nuestro apoyo colaborando con las entidades organizadoras como la AEH”.
Lista completa de los restaurantes participantes
Esta edición cuenta con la implicación de los siguientes establecimientos: El Racó De JP, Restaurant l'Estel, Flaps, Buidasacs Restaurant, Cervus Restaurant, Xivarri Tasca Reus, Ostras Sea Food Bar, A Cullerades, Moments Restaurant Cafè Teatre, L'Alkimista, Restaurant La Lleona, Soho by Tarraco Seafood, El Castell, As de Copes, Vermuts Rofes Restaurant, Moto Sport Café, Mirall de Tres, Restaurant 158, Ferran Cerro Restaurant y Espurna de Reus.
Cata final maridada al Buidasacs
El acto inaugural concluyó con una degustación elaborada por el mismo restaurante Buidasacs, donde se pudo disfrutar de arroz ganxet combinado con vinos elegidos por el Celler Castell d’Or.
Todas las propuestas gastronómicas detalladas estarán disponibles para consulta en la web oficial de la Asociación Empresarial de Hostelería Tarragona (www.aehtarragona.com).
