El Museo de Arte Moderno de la Diputación de Tarragona acogerá el próximo 17 de diciembre, de 18 a 20 h, la última sesión de este año del ciclo de conferencias “Miradas Metropolitanas”. Esta edición pone sobre la mesa el desafío estratégico que supone la producción, distribución y consumo de alimentos, cuestiones que tienen una relevancia directa en la futura realidad metropolitana del Camp de Tarragona.
Uno de los grandes protagonistas de esta jornada será el reconocido chef Pep Moreno Martín, del restaurante Deliranto de Salou, quien compartirá su visión sobre el valor de los alimentos. Moreno, con estrella Michelin, es conocido por su apuesta innovadora por una cocina de proximidad y de calidad. Su intervención se centrará en cómo los alimentos trascienden su función nutricional para convertirse también en un elemento fundamental de la cultura y la sostenibilidad.
Además de su ponencia, el ciclo contará con una segunda intervención a cargo de Daniel Martínez Aller, responsable de espigolamientos y voluntariado de la Fundació Espigoladors. Martínez ofrecerá una visión crítica sobre la distribución alimentaria, centrándose en el cambio de paradigma desde el asistencialismo hasta el reconocimiento del alimento como un derecho fundamental. En el contexto de una sociedad donde la injusticia alimentaria es una realidad cada vez más vigente, el trabajo de la Fundació Espigoladors, que lucha contra el desperdicio y promueve el aprovechamiento alimentario, adquiere una dimensión metropolitana muy relevante.
Las inscripciones para asistir a esta última sesión del ciclo están abiertas hasta completar aforo. Los interesados pueden formalizar su inscripción a través del formulario disponible aquí o enviando un correo electrónico a regioconeixement@dipta.cat.
Esta sesión se enmarca dentro de una serie de encuentros que han abordado desde diferentes perspectivas la relación entre la realidad alimentaria y los nuevos modelos de desarrollo urbano y metropolitano, con la voluntad de generar reflexiones sobre las posibles soluciones ante los retos actuales del sistema alimentario.
Un espacio para repensar nuestra relación con la comida
Con una mirada crítica y una voluntad transformadora, esta jornada representará una oportunidad única para los asistentes de reflexionar sobre la importancia de la comida en la sociedad actual y cómo podemos gestionar mejor su producción y distribución a nivel metropolitano.
Una cita que no solo atraerá a los amantes de la gastronomía, sino también a aquellos interesados en el futuro de nuestras ciudades y en la construcción de un modelo más justo y sostenible.
