Con el objetivo de renovar el perfil de su público, la Gran Festa de la Calçotada de Valls incorpora este año diversas propuestas culturales y gastronómicas que quieren captar el interés de un sector más joven y diversificado.
Entre estas novedades destaca el Calçofest, un festival celebrado en noviembre, así como el estreno de la aplicación móvil Calçoapp, que centraliza en un solo espacio digital información sobre restaurantes, puntos de venta de calçots cocidos y hornos catalanes vinculados a este producto.
Josep Maria Rovira, presidente de la Cámara de Comercio de Valls, ha resaltado esta estrategia afirmando que "queremos todo tipo de gente, la calçotada es algo familiar, pero si lo rejuvenecemos un poco, mucho mejor".
Programación renovada para ampliar horizontes
En los últimos años, la entidad organizadora ha ido ampliando las actividades paralelas a la fiesta tradicional con el fin de atraer nuevos segmentos demográficos. La zona dedicada a degustaciones se ha concentrado en un único espacio donde se pueden asar carnes, disfrutar de actuaciones musicales en directo y vivir un ambiente más dinámico y juvenil. Este escenario fue también el punto de origen del recientemente creado Calçofest, según ha explicado Rovira.
Lanzamiento de Calçoapp: una herramienta digital para los amantes de los calçots
La nueva aplicación móvil del CalçoApp recoge datos detallados sobre los productores acreditados con Indicación Geográfica Protegida (IGP), establecimientos comerciales y restauradores dedicados a los calçots en Cataluña. Desde su reciente lanzamiento ya acumula cerca de 2.000 descargas, según han informado sus responsables.
Por otro lado, desde la IGP Calçot de Valls remarcan que **las redes sociales** son un canal clave para acercarse a las nuevas generaciones y dar visibilidad al sector agrícola local. **Isidre Coll**, presidente del consejo regulador, considera que a pesar de **el reto histórico del relevo generacional** en el mundo rural, esta temporada presenta buenas perspectivas tanto por el volumen como por la calidad de los cultivos
Público internacional y tradición consolidada
Esta edición número 44 ha atraído también a visitantes extranjeros interesados en conocer todo el proceso tradicional asociado a los calçots. Es el caso de Joanna Lewandowska, turista polaca que ha asistido con su familia. "Probé calçots por primera vez hace cuatro años en Madrid, pero es aquí en Valls donde he podido ver cómo se cocinan siguiendo las técnicas tradicionales", ha declarado durante el evento.
Concurso histórico con récords destacados
Uno de los momentos más esperados es el concurso anual de ingesta rápida de calçots que este año ha celebrado su cuadragésima edición con una participación formada por quince hombres y una mujer. Durante tres cuartos de hora compitieron por consumir la máxima cantidad posible ante cientos de espectadores congregados en la plaza del Oli.
Xavier Currius, vecino de Santa Eulàlia de Berga y con 32 años, obtuvo el primer premio tras engullir 109 calçots (aproximadamente 3,97 kg). "No me esperaba ganar; hace varios años que participo, pero nunca había conseguido este puesto", explicó tras la entrega del galardón. Esta es solo su segunda participación; el curso anterior había quedado quinto clasificado.
Además, Currius destacó que la ausencia del campeón histórico Adrià Wegrzyn supuso un estímulo competitivo: "Este año que no se ha podido presentar hemos tenido un poco más de picante".