Ecovidrio, el único Sistema Integrado de Gestión (SCRAP) especializado en el reciclaje de vidrio que opera directamente sobre el terreno, ha premiado al restaurante El Pòsit del Serrallo como uno de los nueve establecimientos más responsables y comprometidos con la sostenibilidad en la costa española.
Este reconocimiento se enmarca dentro del programa estival #MovimientoBanderasVerdes, que pone en valor tanto el esfuerzo de los negocios de hostelería locales como el compromiso de los municipios costeros con una gestión circular y adecuada de los residuos.
En esta séptima edición del #MovimientoBanderasVerdes, han tomado parte más de 12.000 empresas de hostelería y 120 municipios costeros pertenecientes a seis comunidades autónomas: Andalucía, Illes Balears, Catalunya, Comunitat Valenciana y Región de Murcia. En Catalunya, casi 2.000 hosteleros distribuidos en 18 localidades han manifestado activamente su compromiso medioambiental.
Premiados catalanes: El Pòsit y Villa Más
De entre todos los participantes catalanes, han sido distinguidos dos establecimientos: el restaurante El Pòsit del Serrallo, situado en el barrio marinero del Serrallo en Tarragona, y Villa Más, ubicado en Sant Feliu Guíxols (Girona). En concreto, El Pòsit ha sido reconocido por su implicación firme hacia prácticas sostenibles que generan un impacto positivo tanto social como ambiental.
Líneas de acción sostenible de El Pòsit
Este grupo restaurador gestiona varios locales que funcionan íntegramente con energía renovable. Además, calculan y compensan su huella de carbono mediante iniciativas vinculadas a la plataforma #CEROCO2, especialmente proyectos forestales en el Amazonas peruano que incluyen la reforestación con árboles autóctonos.
Por otro lado, gran parte de los productos marinos ofrecidos cuentan con el certificado MSC que avala una pesca sostenible. El establecimiento mantiene colaboraciones activas con organizaciones como Restaurantes contra el Hambre, Fundación Restaurantes Sostenibles y Hostelería #PorElClima.
En cuanto a los recursos materiales empleados diariamente, utilizan ingredientes frescos y de proximidad, así como uniformes fabricados a partir de botellas plásticas recicladas. También disponen de un sistema de agua microfiltrada que no genera residuos adicionales.
Añadir La Ciutat como fuente preferida de Google de forma gratuita
Mantente informado con las últimas noticias de actualidad