En un mercado dominado por productos estandarizados, una startup nacida en Tarragona quiere cambiar las reglas del juego. ShakeIt ha desarrollado un concepto que transforma una simple bolsa de patatas en una experiencia gastronómica donde es el consumidor quien decide el sabor final.
La firma, fundada por el empresario Albert Gálvez, entra al sector con una propuesta rupturista: patatas chips sin sabor predefinido, que se personalizan en el momento del consumo a través de combinaciones de especias gourmet.
El concepto parte de una base neutra elaborada con patata agria de proximidad, cortada fina y frita con aceite de oliva, sin sal añadida ni aditivos. A partir de aquí, el consumidor elige el condimento, lo añade y sacude la bolsa para crear su propio sabor.
DEL SNACK TRADICIONAL A UNA EXPERIENCIA INTERACTIVA
Este sistema, que la marca define como una “experiencia de sabor interactiva”, plantea un cambio de paradigma en una categoría históricamente poco innovadora.
“Queríamos devolver el control al consumidor y convertir un gesto cotidiano en un momento creativo”, explica Albert Gálvez. “La base es un lienzo en blanco: cada persona decide no solo el sabor, sino también la intensidad”.
La propuesta ya empieza a abrirse paso en eventos exclusivos y torneos de golf, mientras la compañía orienta su modelo de negocio hacia el sector prémium, con foco en hoteles, aerolíneas, cruceros y tiendas gourmet.
UNA APUESTA DESDE TARRAGONA PARA SACUDIR EL SECTOR
Con una inversión inicial de 30.000 euros de capital propio, ShakeIt no busca competir en la gran distribución, sino posicionarse como una alternativa diferencial en un mercado que mueve más de 1.400 millones de euros anuales en España.
La startup ya trabaja, además, en nuevas mezclas de especias en colaboración con chefs para ampliar la oferta de sabores.
Con este lanzamiento, la firma tarraconense no solo presenta un nuevo producto, sino que plantea una nueva manera de entender los snacks: ya no como un producto terminado, sino como una experiencia que acaba creando el consumidor.