La cocina mexicana con sello de autenticidad también tiene presencia en Tarragona. Los restaurantes Frida y Amaranto han sido reconocidos con el Sello Copil, una distinción impulsada por la Fundación Casa de México en España, en colaboración con la Academia Mexicana de Gastronomía, para identificar los establecimientos que preservan y representan mejor la tradición culinaria mexicana.
El reconocimiento quiere poner en valor aquellos restaurantes que ofrecen una experiencia gastronómica fiel a la identidad de México, tanto en lo que respecta a los sabores como a la cultura que rodea su cocina. En Cataluña, dos de los establecimientos distinguidos se encuentran en Tarragona: Frida, en la calle de les Coques, 1 bis, y Amaranto, en la avenida Catalunya, 10. Estos locales comparten espacio en un listado donde aparecen 26 locales más de la provincia de Barcelona y uno de la provincia de Girona.
Un reconocimiento más allá de la gastronomía
El Sello Copil no funciona solo como una guía para orientar al público a la hora de elegir un restaurante mexicano. La iniciativa también busca reforzar los vínculos culturales y comerciales entre México y España a través de la gastronomía.
Según la Fundación Casa de México en España, este distintivo forma parte de su misión de generar valor y oportunidades de negocio mediante la promoción de la cocina mexicana y de los establecimientos que la trabajan con rigor.
Tarragona, dentro del mapa de la cocina mexicana reconocida
La presencia de Frida y Amaranto en el directorio del Sello Copil sitúa a Tarragona dentro del mapa de restaurantes que apuestan por una propuesta mexicana reconocida institucionalmente.
El distintivo quiere ayudar a los comensales a identificar espacios donde vivir una experiencia gastronómica vinculada a la tradición mexicana y, a la vez, dar visibilidad a los proyectos que contribuyen a difundir esta cultura culinaria fuera del país.
Dos restaurantes reconocidos, con renombre y de éxito en Tarragona
Tanto el restaurante Amaranto como Frida son dos restaurantes muy conocidos en la ciudad de Tarragona que acumulan diversos reconocimientos durante sus años de trayectoria.
El restaurante Frida, por ejemplo, ha sido reconocido en varias ocasiones como uno de los establecimientos 'Recomendados' de la Guía Repsol, una de las guías gastronómicas más prestigiosas del país.
El Amaranto, a su vez, fue el ganador del premio al Mejor Taco de España en 2023 y ha repetido como Mejor Taco de Cataluña durante tres años consecutivos, entre 2023 y 2025. También forma parte de la lista de 'Soletes' de Repsol (desde 2023).
Además, ambos restaurantes ya fueron reconocidos con el Sello Copil en 2025, un reconocimiento que han mantenido este año y que demuestra su papel en la difusión de la gastronomía mexicana fuera de sus fronteras.
