Cambrils ha reforzado esta semana su proyección como referente culinario al participar en la jornada profesional organizada por Saborea España y la Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV), celebrada en Barcelona el 26 de noviembre. El encuentro, dirigido a agencias y operadores, busca impulsar el turismo gastronómico y dar visibilidad a los municipios que forman parte de la red.
En esta edición, nueve destinos con una fuerte identidad culinaria expusieron su oferta: Cambrils, Ciudad Real, Cullera, Dénia, Gran Canaria, Lanzarote, Segovia, Sevilla y Valladolid. Todas presentaron productos locales, experiencias gastronómicas e iniciativas culturales que ponen en valor su territorio.
El Patronato de Turismo de Cambrils tuvo un protagonismo destacado, presentando su proyecto gastronómico y ofreciendo un espacio propio de cata donde los asistentes pudieron disfrutar de un taller de Aceite de Oliva Virgen Extra de la Cooperativa Agrícola de Cambrils.
Además, el chef cambrilense Gaspar Caparó, del restaurante Instint, elaboró una tapa especialmente para la ocasión: un brioche con calamar de Cambrils, alcachofa, galera, romesco y OOVE cambrilense, maridado con el vino “Odisseu Blanc” de la bodega Mas Amfres (DO Tarragona). La propuesta recibió elogios de los profesionales por la calidad del producto local y la autenticidad culinaria.
La concejala de Turismo y Promoción Económica, Patricia de Miguel, remarcó que Cambrils es “uno de los destinos que mejor ejemplifican la conexión entre gastronomía, territorio e identidad mediterránea”, y destacó que jornadas como esta son esenciales para “reforzar la desestacionalización y presentar el valor añadido de nuestro producto turístico”.
El evento incluyó presentaciones, networking y talleres prácticos que facilitaron nuevas colaboraciones entre destinos y profesionales del sector. Con esta participación, Cambrils consolida su posicionamiento como un destino gastronómico de primer orden, tanto en Cataluña como en el Estado.
