El Ayuntamiento de Cambrils y la Generalitat de Catalunya han presentado el nuevo Itinerario Formativo Específico (IFE) de Servicios de Restauración y Elaboración de Comidas, que se implantará en el Institut Cambrils el próximo curso. Este proyecto convertirá el municipio en un referente de la formación inclusiva y profesionalizadora, ya que será el único de Cataluña con todo el itinerario educativo de una misma familia profesional —la cocina—, desde las etapas iniciales hasta la formación especializada.
La presentación ha contado con la participación del alcalde, Oliver Klein; la directora de los servicios territoriales de Educación y Formación Profesional en Tarragona, Montserrat Fortuny; la concejala de Educación, Natàlia Pleguezuelos, y diversos representantes del centro educativo.
El alcalde ha destacado que la puesta en marcha de este IFE supone “un paso adelante muy significativo en términos de inclusión educativa”, ya que garantiza la continuidad formativa del alumnado con necesidades educativas especiales y facilita el acceso al mundo laboral con una formación adaptada. Además, ha subrayado que la cocina es un sector estratégico y ha avanzado que el consistorio trabaja para impulsar una línea de investigación vinculada a este ámbito.
Por su parte, la concejala de Educación ha asegurado que el nuevo recurso “da respuesta a una necesidad real del municipio y del territorio” y consolida Cambrils como modelo en formación profesional vinculada a la restauración y la hostelería. También ha remarcado que estos estudios son “una puerta abierta para muchas personas” que necesitan itinerarios adaptados y con futuro.
Desde los servicios territoriales, se ha valorado que el IFE responde a una demanda de familias y administraciones, y contribuye a reducir el riesgo de exclusión social, fomentar la equidad educativa y prevenir el abandono escolar, todo reforzando una oferta de formación profesional accesible, dual e integrada.
Los IFE
Los IFE son enseñanzas dirigidas a jóvenes de entre 16 y 20 años con necesidades educativas especiales, con una orientación práctica y profesionalizadora. Permiten desarrollar habilidades personales, sociales y laborales, y se convierten en una herramienta clave para favorecer la inclusión y la autonomía.
Con esta incorporación, el alumnado podrá continuar su formación sin salir del municipio, garantizando un itinerario educativo completo y conectado con el territorio. Esto contribuye a mejorar las oportunidades de inserción laboral y evita el abandono prematuro de los estudios.
Actualmente, Cambrils ya dispone de diversas opciones formativas en este ámbito, como el grado básico de cocina y restauración, el PTT-PCI PFI-PTT de Auxiliar de Hostelería y los ciclos formativos de grado medio y superior en la Escuela de Hostelería y Turismo, que ahora se verán reforzados con este nuevo itinerario.
