La tradición de la calçotada entra de lleno en la era digital con el lanzamiento de CalçotApp, la primera aplicación móvil pensada exclusivamente para ordenar, visibilizar y conectar todo el ecosistema que gira alrededor de esta comida emblemática de la gastronomía catalana. La app ya está disponible gratuitamente para dispositivos iOS y Android.
El proyecto, impulsado por Gerard Cañellas Prades, de la Riera de Gaià, y Arnau Pérez de Tudela Guasch, de Valls, se ha presentado este jueves en el Mas Boronat, en Salomó. El objetivo es claro: facilitar información útil y fiable a los consumidores, reforzar el producto de proximidad y potenciar el turismo gastronómico vinculado a la calçotada.
Un mapa interactivo con más de 500 establecimientos
El corazón de CalçotApp es un mapa interactivo que permite localizar, según la ubicación del usuario, restaurantes que ofrecen calçotadas, productores del IGP Calçot de Valls, marcas de salsa, empresas que venden calçots cocidos o a domicilio y hornos adheridos a la IGP Pa de Pagès Català. Cada negocio dispone de una ficha detallada con datos de contacto y acceso directo a webs y redes sociales.
Actualmente, la aplicación ya integra más de 500 establecimientos y empresas y se define como un directorio vivo, abierto a nuevas incorporaciones. Los impulsores animan a los negocios del sector que aún no aparecen en ella a sumarse a través de la web oficial.
Una app que nace de los datos
La iniciativa parte de una necesidad detectada entre los consumidores. Según una encuesta propia con más de 500 respuestas, una parte importante de la población tiene dudas recurrentes sobre dónde hacer una calçotada o cómo identificar productos de calidad. El estudio revela, por ejemplo, que un 40% no sabe qué es la IGP Calçot de Valls y que un 63% desconoce la IGP Pa de Pagès Català. Aun así, más del 70% de los encuestados asegura que se descargaría una aplicación como CalçotApp.
Contenidos durante todo el año
Más allá de la función de guía, CalçotApp quiere mantener viva la cultura de la calçotada durante todo el año. El proyecto incluye un espacio web con el canal La Redolta, dedicado a noticias, reportajes y curiosidades sobre gastronomía y territorio, así como presencia activa en redes sociales como Instagram, TikTok, YouTube y X
De cara al futuro, los creadores ya trabajan en nuevas funcionalidades, como una posible tienda en línea para comprar productos de los establecimientos adheridos o espacios de participación para que los usuarios compartan recomendaciones y experiencias.
Gratuita, con opción prémium
La aplicación es gratuita tanto para los usuarios como para los negocios, aunque ofrece opciones de visibilidad publicitaria para las empresas y una versión prémium para los usuarios que quieran navegar sin anuncios, con un coste de 9,99 euros anuales.
El proyecto cuenta con el apoyo de empresas del sector como Salses Fruits, Embotits Bundó y Domenio Wines, así como del Ayuntamiento de Valls, la IGP Calçot de Valls y la Cambra de Comerç de Valls. El desarrollo tecnológico ha corrido a cargo de la empresa Goil, de El Vendrell.
Con CalçotApp, la calçotada no solo se mantiene viva: también se digitaliza.
