La Asociación de Empresas de Hostelería de la Provincia de Tarragona (AEHT) ha anunciado la apertura del período de candidaturas para participar en la tercera edición del Concurso de Tapas, Pintxos y Tastets de la Provincia de Tarragona – Joan Pedrell. Esta iniciativa reconoce las mejores propuestas culinarias de los locales asociados en el territorio.
Jurado experto y criterios de evaluación
Un jurado especializado será el encargado de evaluar diversos aspectos como la originalidad, la presentación, el sabor y el aprovechamiento de los productos locales. El objetivo es poner de relieve el talento gastronómico provincial. La tapa ganadora tendrá la oportunidad de representar a Tarragona en el Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos, que se celebra en Madrid Fusión bajo la organización de Hostelería de España y el patrocinio de Makro.
Ampliación geográfica por primera vez
Esta edición incorpora una novedad significativa: por primera vez podrán presentarse también los establecimientos situados en municipios donde no se organiza ninguna ruta oficial de ámbito AEHT. Esta medida pretende incrementar la visibilidad de los bares y restaurantes más allá de los núcleos habituales y reforzar el carácter representativo del concurso en toda la provincia.
Mecanismos de inscripción según localización
De acuerdo con su ubicación, los participantes pueden inscribirse siguiendo dos vías:
- Establecimientos integrados en alguna ruta oficial AEHT: como Tasta Salou, Tastum Cambrils, Tastem Torredembarra, Tastets de Tarragona, Tapa Reus o Dgusta Vila-seca.
- Locales situados fuera de estas rutas: pueden participar enviando una fotografía junto con una descripción detallada que incluya ingredientes y escandallo antes del 14 de junio al correo electrónico aeht@aeht.es.
Datos clave sobre las fases finales del concurso
Los semifinalistas seleccionados competirán en la gran final prevista para el día 6 de julio, que se realizará en el Aula AEHT. La tapa vencedora se dará a conocer durante la 49ª cena anual organizada por la asociación.
Anteriores ganadores destacados
Este concurso ya ha tenido dos campeones anteriores: en la primera edición resultó premiada la tapa Gamba Dog by l’Original Experiències Gastronòmiques, creación del cambrilense Joan Llaberia. La segunda reconoció el plato Fals nigiri de calamar y gamba roja de Tarragona, elaborado por el chef Mikel Astorga del restaurante Cuatro Makis Torredembarra.
Más información y bases completas
Todas las condiciones detalladas así como las instrucciones para formalizar la participación están disponibles en la web oficial de la AEHT.
