L’Associació d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) ha anunciat l’obertura del període de candidatures per participar en la tercera edició del Concurs de Tapes, Pintxos i Tastets de la Província de Tarragona – Joan Pedrell. Aquesta iniciativa reconeix les millors propostes culinàries dels locals associats al territori.
Jurat expert i criteris d’avaluació
Un jurat especialitzat serà l’encarregat d’avaluar diversos aspectes com ara l’originalitat, la presentació, el sabor i l’aprofitament dels productes locals. L’objectiu és posar en relleu el talent gastronòmic provincial. La tapa guanyadora tindrà l’oportunitat de representar Tarragona al Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos, que se celebra a Madrid Fusión sota l’organització d’Hostelería de España i el patrocini de Makro.
Ampliació geogràfica per primera vegada
Aquesta edició incorpora una novetat significativa: per primer cop podran presentar-se també els establiments situats en municipis on no s’organitza cap ruta oficial d’àmbit AEHT. Aquesta mesura pretén incrementar la visibilitat dels bars i restaurants més enllà dels nuclis habituals i reforçar el caràcter representatiu del concurs a tota la província.
Mecanismes d’inscripció segons localització
D’acord amb la seva ubicació, els participants poden inscriure’s seguint dues vies:
- Establiments integrats en alguna ruta oficial AEHT: com ara Tasta Salou, Tastum Cambrils, Tastem Torredembarra, Tastets de Tarragona, Tapa Reus o Dgusta Vila-seca.
- Locals situats fora d’aquestes rutes: poden participar enviant una fotografia juntament amb una descripció detallada que inclogui ingredients i escandall abans del 14 de juny al correu electrònic aeht@aeht.es.
Dades clau sobre les fases finals del concurs
Els semifinalistes seleccionats competiran a la gran final prevista pel dia 6 de juliol, que es realitzarà a l’Aula AEHT. La tapa vencedora es donarà a conèixer durant el 49è sopar anual organitzat per l’associació.
Anteriors guanyadors destacats
Aquest concurs ja ha tingut dos campions anteriors: a la primera edició va resultar premiada la tapa Gamba Dog by l’Original Experiències Gastronòmiques, creació del cambrilenc Joan Llaberia. La segona va reconèixer el plat Fals nigiri de calamar i gamba vermella de Tarragona, elaborat pel xef Mikel Astorga del restaurant Cuatro Makis Torredembarra.
Més informació i bases completes
Totes les condicions detallades així com les instruccions per formalitzar la participació estan disponibles al web oficial de l’AEHT.
