La 30ª edición de la Muestra de Espumosos y Gastronomía de Sant Sadurní d’Anoia ha conseguido salvar un fin de semana especialmente complicado por las lluvias y las restricciones de movilidad. A pesar de tener que interrumpir parte de la programación, la organización hace una valoración positiva del estreno de la marca Escumostra, que este año ha sustituido el histórico nombre de Cavatast.
El temporal condicionó especialmente la jornada del sábado, cuando la feria tuvo que cerrar antes de hora a raíz de las medidas decretadas por la Generalitat en el marco del plan Inuncat. El viernes la actividad se pudo desarrollar con normalidad y el domingo la muestra reanudó la programación tan pronto como se levantaron las restricciones, ampliando el horario hasta las 21 horas.
Aunque algunas actividades tuvieron que ser canceladas, los primeros datos de satisfacción sitúan la valoración media de los asistentes en un 8,77 sobre 10. Además, un 93% de los encuestados asegura que tiene intención de volver el año que viene.
Un gasto medio de 60 euros por persona
La empresa The Whatsons, encargada por el Ayuntamiento de analizar la satisfacción y el impacto económico del evento, realizó cerca de 400 encuestas durante diferentes franjas horarias.
Los primeros datos indican que el 55% de los participantes eran mujeres y el 45%, hombres, con una edad media de 38,9 años. En cuanto a la procedencia, un 38% de los visitantes eran de Sant Sadurní, un 23% del resto del Alt Penedès y un 19% de Barcelona y el área metropolitana.
Otro 15% procedía de otros puntos de la demarcación de Barcelona y el 5% restante, de otros territorios. Un 17% de los asistentes visitaban la muestra por primera vez. El estudio sitúa, además, el gasto medio de cada visitante en torno a los 60 euros.
Más del doble de expositores que en 2025
Una de las principales novedades de esta edición ha sido el aumento de la oferta. Escumostra ha contado con más expositores que nunca y ha superado ampliamente las cifras del año pasado.
Han participado 55 bodegas elaboradoras: 26 representantes de la DO Cava, 13 de Corpinnat, 11 de Clàssic Penedès y 5 productores de espumosos ancestrales.
La propuesta se ha completado con diez estands gastronómicos, entre restaurantes, pastelerías, una charcutería y una quesería, así como espacios promocionales de Cañete La Real, Zegama y Penedès Turisme.
Una nueva etapa después del Cavatast
El concejal de Turismo, Pedro Campos, ha calificado esta edición de “histórica” y considera que el nuevo formato marca “el camino a seguir” después de tres décadas de muestra.
El alcalde, Pere Vernet, ya había aprovechado la inauguración para reivindicar el inicio de una nueva etapa. El cambio de Cavatast a Escumostra había generado debate por la larga trayectoria y el peso de la antigua marca, pero el gobierno municipal defiende que la nueva denominación permite ampliar el proyecto y representar mejor la diversidad de espumosos presentes en la feria.
Con el 30º aniversario superado en medio de un episodio meteorológico excepcional, Sant Sadurní ya pone la mirada en la edición de 2027.
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