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La delegada del Gobierno en Lleida, Núria Gil, ha puesto en valor el cultivo del azafrán como una actividad de diversificación agraria. Lo ha hecho en el transcurso de una visita a las tareas de recolección en una explotación en el Mas de Bondia, en Montornès de Segarra, en la que también ha resaltado “las ventajas de la adaptación de este cultivo a sistemas de producción de bajo consumo de agua, la comercialización directa y venta de proximidad y el vínculo con la gastronomía y el turismo rural”.
Actualmente, en toda la demarcación de Lleida hay casi una veintena de explotaciones de azafrán que, en conjunto, superan las 15 hectáreas. Se trata de un cultivo de otoño de dimensiones reducidas, con explotaciones relativamente pequeñas y un perfil de producción especializada y de alto valor añadido por unidad de peso. La recolección de las flores y la separación de los tres estigmas rojos (la esbrinada) del resto de la corola para su secado y envasado son operaciones muy intensivas en mano de obra.
Gil ha estado acompañada del director de los Servicios territoriales de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Jaume Feixa, el propietario de la finca y el alcalde de Montornès de Segarra, Dionís Oña.
