Jordi Martínez, el sumiller de Lleida que acaba de ganar el Sparkling Wine Master 2026, ha conseguido finalmente el título después de haber quedado tercero en las dos ediciones anteriores. El propietario de Selecte Wine Store, en Guissona, se ha impuesto en la cuarta edición del certamen, celebrada este lunes en Gastrónoma, en Fira València, en una final marcada por el alto nivel de los participantes.
El sumiller de Lleida tiene formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Técnica Agrícola. Desde 2018 es profesor asociado de la Universitat Rovira i Virgili, es formador homologado en Cava, especialista en Champagne y jurado de los Premios Vinari. También ganó el Ruinart Sommelier Challenge España 2025. En el caso del Sparkling Wine Master, había alcanzado el tercer lugar en 2023 y 2024, y este año ha conseguido finalmente el título.
Como ganador, Martínez ha sido premiado con 4.000 euros, una cristalería Riedel Veloce, una botella magnum de Tantum Ergo Exclusive y una invitación para participar como catador en la Sparkling Wine Session del Concours Mondial de Bruxelles, con jurado internacional.
Diez profesionales en la fase final
La cuarta edición del Sparkling Wine Master ha contado con 69 candidaturas, de las cuales 51 profesionales fueron admitidos al concurso. Las pruebas teóricas y de cata a ciegas permitieron seleccionar los diez mejores clasificados, mientras que cuatro de ellos llegaron a la gran final práctica celebrada ante el público de Gastrónoma.
La finalista fue Laura Rodríguez Álvarez, Head Sommelier y copropietaria de Temps Líquids Wine Room, de Burgos, que obtuvo 1.500 euros y una botella de Tantum Ergo Vintage.
El primer accésit fue para Antonio Fernández Herrería, sumiller de Rute66 Restaurant, en Burgos, con 500 euros y una botella de Tantum Ergo Rosé. El segundo accésit correspondió a David Santos Guardiola, de Restaurant Bodega Airén, en Alicante, que recibió 500 euros y una botella de Tantum Ergo Blanco.
El Top 10 se completó con Andrea Garrido Maíllo, de Espai Montoro (Alicante); Gaspar Biscaí Rosales, de The Library (Madrid); Iris Rebecca Wolff, de Apyrita (Alicante); David Gallego Pérez, del restaurante Oba, con una estrella Michelin (Casas-Ibáñez, Albacete); Andy Padrón Jiménez, de José y Josefina (Stuttgart, Alemania); y Francisco Javier Pozo Caballero, de Corral de la Morería, con una estrella Michelin (Madrid).
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