El espacio gastronómico Gusto de Lleida concluyó este domingo su presencia en la Feria de Sant Josep de Mollerussa con un resultado muy satisfactorio, después de acoger a casi 700 personas durante los cuatro días que ha durado el certamen. El estand se ha mantenido como un referente en la promoción del producto local y la cocina propia del territorio, ofreciendo una programación constante que ha incluido catas, demostraciones culinarias y talleres enfocados a resaltar la calidad, variedad y capacidad de innovación del sector agroalimentario leridano.
Actividades destacadas del domingo
La jornada final concentró algunas propuestas especialmente remarcables. La mañana comenzó con un desayuno de tenedor ofrecido por el Restaurant Gruel, ubicado en Miralcamp, donde se sirvieron platos como tostadita con papada, manzana y judía, así como pulpitos estofados. Acto seguido, los asistentes pudieron participar en un taller gastronómico para aprender a preparar las típicas Orelletes del Pla d’Urgell maridadas con licor; esta actividad fue conducida por el Forn Macià de Sidamon y Arrels de Retrassia, procedentes de l'Albi.
A la hora del vermut, Mos de Tros presentó un surtido variado que incluía tapas elaboradas con mermeladas artesanas, patés, anchoa y longaniza entre otros productos locales. Esta sesión puso en evidencia la versatilidad y el valor añadido de los alimentos producidos en el territorio leridano. Ya durante la tarde, la propuesta gastronómica se completó con una cazoleta de Ermesenda fundido al horno con ceps y cerveza artesana gracias a la colaboración entre la Formatgeria Mas Eroles y Cervesa Boira. La clausura corrió a cargo del chef Àngel Esteve, del restaurante Sisè, quien presentó el plato 'Turrón de Agramunt, brasas y miel de montaña', elaborado conjuntamente con la IGP Turrón de Agramunt.
Degustaciones y actividades durante toda la feria
El jueves pasado se llevaron a cabo diversas actividades como catas de aceite ecológico, degustaciones de zumos naturales o maridajes entre quesos artesanos y licores locales. También se ofrecieron platos tradicionales basados en ternera y cerdo así como propuestas con cordero confitado. El viernes el espacio se centró en actividades familiares que combinaban talleres infantiles relacionados con gastronomía junto con catas adaptadas a nuevas necesidades alimentarias: canelones sin gluten ni lactosa o trufas veganas.
Sábado las sesiones continuaron abordando temáticas específicas como charlas sobre la manzana del Pla d’Urgell o productos artesanales libres de gluten; también hubo un espacio para cervezas artesanas así como tapas y cócteles elaborados exclusivamente con ingredientes locales.
Evaluación positiva de los showcookings y catas
El equipo organizador valora muy positivamente tanto la asistencia como el interés mostrado por los visitantes en cada uno de los actos realizados. Esta iniciativa ha permitido dar mayor visibilidad a los productores locales así como a los profesionales vinculados al sector culinario territorial: desde elaboradores hasta cocineros o promotores culturales gastronómicos. De esta manera, Gust de Lleida se erige nuevamente como una plataforma clave para promover alimentos próximos vinculados a la identidad leridana.
GlobaLleida exhibe talento emprendedor local
Por otro lado, durante el transcurso del certamen el presidente de la Diputación de Lleida, Joan Talarn, junto con el vicepresidente del Patronato de Promoción Económica, Jordi Verdú, visitaron las empresas participantes dentro del stand dedicado a GlobaLleida.
Esta visita les permitió conocer diferentes iniciativas emprendedoras representantes de sectores tan diversos como agroalimentación, educación orientativa académica, energías renovables o diseño gráfico entre otros ámbitos. Todas ellas comparten valores comunes centrados en innovación tecnológica sostenible así como un fuerte arraigo territorial.
Listando algunas empresas presentes: Talkual (Bellpuig), especializada en lucha contra desperdicio alimentario; Espai Pont (acompañamiento educativo); Konka Energy (soluciones almacenamiento energético renovable); Vocacionante.com (autoconocimiento); ShoTest – The Greatest Shots (licores artesanos); La Rossite (diseño gráfico); Redpeppers (marketing); Prediser Publicitat (publicidad); Nubulus Web Services (Bell-lloc d’Urgell) (transformación digital) o el consultor especializado en inteligencia artificial, Miquel Alamillo (Solsona).