Este mes de mayo, la ciudad vuelve a acoger una de las citas más destacadas del calendario cultural y gastronómico: «Santa Coloma deGusta», una gran fiesta que se consolida como un espacio de encuentro y orgullo colomense.
Durante todo el mes, un total de 38 establecimientos participan en esta muestra del talento restaurador local, que cada año atrae a miles de colomenses y colomenses, así como a visitantes de otros municipios. La cifra supera ampliamente la del año pasado gracias a la incorporación de nuevos restauradores y restauradoras que aportan nuevas propuestas, sabores y creatividad.
La alcaldesa, Mireia Gonzaléz, acompañada por miembros del equipo de gobierno y representantes del sector de la restauración, ha presentado esta nueva edición desde la Escola de Restauració de Santa Coloma. “Esta muestra es una apuesta de ciudad, de lo que es Santa Coloma: un espacio de encuentro, descubrimiento y orgullo colectivo”, ha afirmado. También ha destacado que “este año damos un paso adelante muy significativo, 38 establecimientos participan, una cifra que supera ampliamente la del año pasado. Un crecimiento que refleja la vitalidad de nuestro tejido gastronómico, con la incorporación de nuevos restauradores y restauradoras que aportan nuevas miradas, sabores y creatividad a una cocina colomenca diversa, arraigada y abierta al mundo”.
La propuesta mantiene la oferta de tapas, menús y dulces a precios asequibles en días y franjas horarias concretas, con el objetivo de facilitar la degustación y poner en valor el producto de proximidad y el talento local.
Además de la parte gastronómica, «Santa Coloma deGusta» incluye diversas actividades complementarias. Se han programado talleres y catas de café, vinos y aceite, así como visitas guiadas al Celler de Can Roda y al Recinte Torribera, un espacio natural y patrimonial de gran interés.
También participan la Biblioteca del Fondo con el proyecto «Cocinas del Mundo», y la Escuela de Restauración de Santa Coloma con los talleres «Pasión por la cocina», donde se pueden aprender recetas como la ensaladilla rusa o la bomba. Los mercados municipales de Singuerlín, Sagarra y Fondo también forman parte de la iniciativa a través de sus bares y cafeterías, reforzando su papel como espacios de dinamización de barrio.
Con todo ello, el «deGusta» se consolida como una propuesta que reúne lo mejor de la restauración local e invita a la ciudadanía a disfrutar de un mes entero dedicado a la gastronomía.
