Kevabrö, conocido como el kebab más genuino de Barcelona, ha inaugurado recientemente su tercer establecimiento en la ciudad en poco más de un año. Este nuevo local está situado en el barrio de la Sagrada Família, justo delante del recinto hospitalario de Sant Pau, sumándose a los dos restaurantes ya existentes ubicados en la Plaça del Doctor Letamendi y en la calle Creu Coberta, en el distrito de Sants. Con esta nueva apertura, los fundadores aspiran a continuar ampliando su universo creativo y consolidar la comunidad que da apoyo a la esencia del kebab de alta calidad.
Un fenómeno nacido de un meme con cifras remarcables
La empresa nació de una idea original surgida de un meme y se ha convertido en todo un movimiento gastronómico, vendiendo más de 350.000 kebabs durante los últimos 14 meses. Con servicio tanto presencial como a domicilio, Kevabrö distribuye aproximadamente 14 toneladas de carne cada mes y mantiene una tasa muy alta de clientes recurrentes, que llega hasta el 80%. Su plato estrella, el kebab Berlín, ha sido solicitado en más de 113.000 ocasiones.
Proyectos de expansión nacional e internacional
Ante este éxito sostenido, la marca prevé cerrar el año 2026 con cinco locales operativos dentro de Barcelona y tiene planes para desembarcar durante el año siguiente en capitales europeas como Madrid, Londres, París o incluso ciudades globales como Dubái.
Este es un extracto literal del cofundador Samu Català: “A todo el mundo le gusta el kebab, pero no quieren que les siente mal. Por eso no intentamos reinterpretarlo, sino ser fieles a su cultura y llevar la autenticidad del producto a Barcelona. Y hemos podido conseguirlo gracias a viajar a Turquía, Berlín o Líbano, la cuna del kebab y del shawarma, para crear recetas sencillas con producto fresco, carne de proximidad de la más alta calidad, pan horneado al momento y salsas caseras”.
Estructura gastronómica y oferta diferenciada
Bajo el lema “Make Kebab Brut Again”, Kevabrö reivindica que para disfrutar plenamente de este plato hay que ensuciarse las manos. La carta se caracteriza por una propuesta clara sin complicaciones innecesarias donde se puede elegir entre dos modelos principales: el original OG Ahmed —inspirado en la cocina libanesa tradicional— o bien el Berlín —el clásico europeo importado desde Turquía—.
Además, se puede escoger entre dos variantes de pan: Dürum (un rollo elaborado diariamente en el local) o Döner (similar a un bocadillo). Las carnes utilizadas provienen exclusivamente de los alrededores: ternera gerundense raza black angus cortada sin añadir grasa y contra muslo nacional de pollo. Los ingredientes vegetales son también cultivados próximamente.
Todas las preparaciones se acompañan con salsas artesanales elaboradas diariamente en los mismos restaurantes; destacan el hummus Elton con melaza de granada o una salsa fresca basada en yogur con hierbas aromáticas.
Asimismo, desde que abrieron el segundo local en el barrio de Sants, Valentín —cofundador experto en producto— ha introducido una variante innovadora: pollo Tandoori elaborado según una receta propia inspirada después de una visita previa a un restaurante indio galardonado con estrella Michelin.
Aprovechando todas las opciones culinarias: vegetarianismo incluido
La oferta gastronómica se completa con bowls sin pan personalizables según preferencias individuales así como una opción vegetariana basada en falafel. Para acabar hay dos postres contundentes: baklava con pistacho y cheesecake chocolate Dubai también con pistacho.
Más que comida: una comunidad cultural en crecimiento
Kevabrö representa un universo amplio que trasciende el ámbito culinario; quiere convertirse en un espacio seguro donde cualquier persona pueda expresarse libremente dentro de una comunidad diversa. Inspirados por los valores comunes que comparten disciplinas como el fútbol o la música han desarrollado contenidos originales pensados para divertir y unir gente diversa mediante colaboraciones continuas.
Destacan colaboraciones destacadas como aquella realizada junto con Jumpers para crear una salsa inspirada en snacks populares o bien asociaciones creativas con marcas internacionales como Ssstufff —con quien han diseñado bolsas singulares imitando un durum gigante—. Además organizan eventos pop-up festivos vinculados al club Natges celebrados recientemente en lugares emblemáticos como la Sala Apolo barcelonesa.
Punto obligatorio para celebridades locales y internacionales
El impacto social de sus establecimientos queda patente por el hecho de que ya son puntos habituales visitados por personalidades reconocidas; entre ellas figuran jugadores profesionales del primer equipo del FC Barcelona, artistas internacionales como Harry Styles o Charli XCX así como figuras mediáticas destacadas como Ibai Plans.
