La Confraria de Sant Antoni ha recibido numerosas felicitaciones por parte de las autoridades locales y de los asistentes que se congregaron en la plaza de la Iglesia para conmemorar al patrón de La Massana. Esta edición ha destacado por una participación récord, tanto por el volumen de escudella servida como por el incremento significativo en la colaboración ciudadana.
La cónsul mayor remarcó que se trata de una celebración “muy arraigada” a la comunidad y subrayó que “la Cofradía está plenamente consolidada, cada vez hay más personas que quieren formar parte de la elaboración de la escudella, y eso es un orgullo porque para nosotros es muy importante mantener las tradiciones”.
Preparativos y organización al detalle
A primera hora de la mañana, la cónsul mayor y los miembros del gobierno local participaron activamente en la preparación de los alimentos, ayudando a cortar verduras y contribuyendo directamente en la elaboración del plato tradicional. La cofradía está formada por aproximadamente sesenta personas, entre cocineros profesionales y voluntarios; algunos de estos últimos fueron bautizados oficialmente como escudellaires durante la mañana.
Los cocineros iniciaron los preparativos días antes, elaborando los caldos con tiempo suficiente para poder desgrasarlos correctamente. Este proceso garantiza una escudella de alta calidad: sabrosa pero ligera y fácil de digerir. Según explicaba Josep Maria Troguet, jefe de la Confraria, se han servido unas 2.800 raciones, cifra máxima prevista este año
Habitualmente se cocinan siete ollas, pero este año se ha añadido una octava teniendo en cuenta que la fiesta coincidía en sábado y se preveía un aumento considerable de asistentes. Además de la escudella clásica, también se han ofrecido variantes vegetales así como versiones adaptadas para personas con intolerancias alimentarias.
Más comodidad ante las condiciones meteorológicas adversas
Esta vez el público tuvo que esperar bajo la lluvia mientras hacían cola para conseguir ración. El reparto se agilizó gracias a los cinco puntos habilitados entre las diferentes opciones de escudella. Para protegerse del mal tiempo, las mesas se instalaron en el patio cubierto adyacente a la plaza, correspondiente a la escuela francesa.
Mercados tradicionales con finalidad social
Por otro lado, los tradicionales Encants, organizados este año por tres vecinos estrechamente vinculados a la parroquia –el joven Marc Martos (en su primer año), junto con Julieta Troguet y Assumpta Casanovas– han contado también con una gran aceptación popular. Todo lo recaudado irá destinado íntegramente a Cáritas, reforzando así la vertiente solidaria de la celebración
El Esbart Valls del Nord bajo la lluvia
La actuación prevista bajo condiciones lluviosas no impidió que l’Esbart Valls del Nord luciera sus coreografías habituales ante un público entregado que les obsequió con fuertes aplausos. Este año han sido objeto de un reconocimiento especial, ya que el plato conmemorativo ha sido dedicado expresamente al grupo danzante.
Misa solemne antes de la comida popular
Poco antes de la comida popular y de los Encants se celebró una misa tradicional en la capilla de Sant Antoni de la Grella. Durante esta ceremonia religiosa se interpretaron los gozos dedicados al santo patrón gracias a la actuación coralizada por parte de la Coral Sant Antoni.
