Tortosa acogerá el sábado 17 de octubre el primer Mercado Bio de las Terres de l’Ebre, una nueva cita dedicada a la producción ecológica y de proximidad que reunirá a productores y elaboradores de las cuatro comarcas ebrenses.
La iniciativa se enmarca en la Semana Bio por la Alimentación Ecológica, que la Generalitat impulsa del 10 al 18 de octubre, y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Tortosa.
El mercado se instalará en la plaza del Ayuntamiento y funcionará de las 9 a las 14 horas, con una programación que combinará venta directa, degustaciones, demostraciones culinarias y actividades para el público familiar.
Degustaciones gratuitas y cocina en directo
Una de las propuestas destacadas será ‘Tasta el Mercat’, que permitirá degustar gratuitamente diferentes productos ecológicos de la mano de los mismos productores y elaboradores participantes.
También habrá una demostración de cocina en directo a cargo del chef Cristian López, del restaurante Moments de Tortosa. El cocinero comprará los ingredientes directamente en los puestos del Mercado Bio y decidirá sobre la marcha qué plato prepara.
El programa incluye, además, una charla sobre maridaje de vinos y una sesión dedicada a los aceites con el panelista Eudald Salvat.
Los más pequeños podrán participar en un taller de velas de cera natural y en una actividad que combinará un juego de memoria con una cata de aceite.
Productores de las cuatro comarcas del Ebro
La organización ha confirmado la participación de al menos 24 productores y elaboradores procedentes del Baix Ebre, el Montsià, la Terra Alta y la Ribera d’Ebre.
El objetivo es convertir el mercado en un escaparate de la diversidad de la producción ecológica de las Terres de l’Ebre y dar más visibilidad a los alimentos de proximidad.
La alcaldesa de Tortosa, Mar Lleixà, ha destacado la voluntad de “dar a conocer y poner en valor el trabajo de nuestra payesía y de la producción local y de proximidad”, y ha recordado la condición de las Terres de l’Ebre como Reserva de la Biosfera.
La Semana Bio también llega al Mercado de Tortosa
Las actividades vinculadas a la Semana Bio se extenderán más allá de la plaza del Ayuntamiento. Alumnos de diferentes centros educativos visitarán también los puestos del Mercado de Tortosa para aprender a identificar los productos ecológicos y de proximidad.
La concejala de Comercio, Sònia Rupérez, ha animado a los visitantes a aprovechar la jornada para conocer también el comercio local y el mercado municipal.
El evento estará dinamizado por Sud Gastronòmic y nace con la voluntad de acercar la producción ecológica de las Terres de l’Ebre al conjunto de la ciudadanía.
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