Barcelona compta amb una oferta gastronòmica diversa i després de dos anys podran tornar a menjar a un dels restaurants de referència de la ciutat. L’històric bar del Casal Mas Guinardó reobre les portes després de més de dos anys tancat.
Per sort, aquest espai ha tornat a la vida gràcies als responsables de restauració del Centre Cívic Vil·la Urània. Tal com ha avançat Betevé, el restaurant té el nom de Kasa Hanaka i fusiona el millor de la cuina japonesa i catalana.
El xef Adrià Subirana té tota la responsabilitat a la cuina
El xef Adrià Subirana ha acceptat el repte d’encapçalar la cuina d’aquesta nova proposta. Després de més de dos anys, el bar del Casal Mas Guinardó torna a lluir en la seva màxima esplendor, però encara han d’acabar la decoració del local que no es trobava en el millor estat possible.
A més, els nous propietaris ja han confirmat que l’horari del bar serà de dilluns a divendres de 9:30 a 20:30 hores i dissabtes de 10 a 16:30 hores. A més, la proposta catalanojaponesa ofereix un menú de migdia entre les 13:00 i les 15:30 hores per 9,90 euros.
El nou Kasa Hanaka fusiona la cuina catalana i japonesa
Un dels principals atractius del restaurant del Casal Mas Guinardó és la fusió d’elements de gastronomia catalana i japonesa, com tes i pastissos. L’aposta de Kasa Hanaka pretén convertir-se en un referent a la Ciutat Comtal i per això esperen aconseguir allargar l’horari fins a les 23 hores a l’estiu. A més, l’aforament màxim permès al local és de 50 persones a l’interior i 50 persones a l’exterior.
Després de més de dos anys tancats, els veïns de Guinardó tenen moltes ganes de tornar a omplir el restaurant del Casal. Per respondre a aquesta bona rebuda, els responsables de Kasa Hanaka han confirmat que tenen la intenció de realitzar un festival típic japonès, on els comensals puguin gaudir d’un tast d’aquesta fusió de la gastronòmica catalana i japonesa.