El gran debat en el moment de menjar qualsevol truita de patates és: feta o poc feta. No és cap secret que hi ha una gran part de la població que prefereix aquesta amb menys cocció.
Gràcies a un canvi legal el desembre passat, ja es permet consumir productes de consum immediat si arriben a una temperatura de 70ºC al centre del producte durant dos segons o 63º durant vint segons. Abans d’aquesta regularització, hi havia un mínim de 75ºC.
Els afectats per intoxicació
El famós restaurant per les seves truites Casa Dani ha hagut de tancar temporalment per un brot de salmonel·losi.
Casa Dani ha estat guardonat diversos cops i, a més a més, ven centenars de milers de truites al llarg d’un any.
El restaurant ha obert una adreça electrònica per atendre a les persones afectades, 59, de les quals 5 han necessitat ingrés hospitalari.
