La Federación Empresarial de Hostelería y Turismo de la provincia de Tarragona (FEHT), con el apoyo del Port de Tarragona, ha presentado en el Tinglado 1 del Port de Tarragona el estudio “Radiografía económica del sector turístico de la provincia de Tarragona”, elaborado por el catedrático del Departamento de Economía de la URV Juan Antonio Duro. El trabajo concluye que el turismo se ha consolidado como una de las principales locomotoras económicas y sociales del territorio y rompe muchos de los tópicos asociados tradicionalmente al sector.
La jornada, bajo el título “El talento profesional en el turismo: la realidad que rompe tópicos”, ha reunido a representantes institucionales, económicos, empresariales, sociales y sindicales de la demarcación para reflexionar sobre el presente y el futuro del sector turístico y, especialmente, sobre su papel en la generación de talento y ocupación.
El turismo, motor económico de Tarragona
El estudio presentado por Juan Antonio Duro concluye que el sector turístico ha sido determinante en la recuperación económica posterior a la pandemia y que ha liderado buena parte del crecimiento de la economía española entre 2022 y 2024. Tanto los datos del INE como las estimaciones de Exceltur confirman este dinamismo diferencial del turismo respecto a otros sectores económicos.
En el caso de Tarragona, el informe destaca que la hostelería representa ya el 11,5% del PIB provincial, mientras que los subsectores turísticos concentran el 22% de las afiliaciones al régimen general de la Seguridad Social. Además, las cuentas de cotización vinculadas al turismo representan el 32% del total de la demarcación.
El trabajo también pone de manifiesto el fuerte peso del turismo dentro de la economía de la demarcación y su capacidad de generar actividad en múltiples ámbitos económicos. En este sentido, la presidenta de la FEHT, Berta Cabré, defendió durante su intervención que “cuando el turismo funciona, funciona toda una cadena económica detrás” y remarcó que el sector “es una de las grandes locomotoras socioeconómicas de la provincia de Tarragona”.
Un sector cada vez más profesionalizado y competitivo
El informe de la URV también evidencia el peso relevante de las empresas de mayor dimensión dentro del sector turístico de la demarcación. En el caso del alojamiento, el 20% de las cuentas de cotización tienen más de 50 trabajadores, muy por encima de la media de la economía, mientras que el 4% superan los 250 trabajadores.
El estudio destaca también la evolución positiva de la productividad y de la inversión. Entre 2021 y 2023, la productividad del subsector alojamiento ha crecido muy por encima de la media y ha pasado de equivaler al 43% de la productividad industrial a situarse ya en el 69%. Paralelamente, el sector de alojamiento presenta tasas de inversión superiores a las de la industria, tanto en activos materiales como intangibles.
La FEHT reivindicó durante el acto la calidad y el nivel empresarial del turismo de la demarcación. Cabré destacó que “el sector turístico de la Costa Daurada y las Terres de l’Ebre es sinónimo de profesionalización, calidad y excelencia”.
El estudio también desmonta tópicos sobre salarios y calidad laboral
Otra de las conclusiones destacadas del informe es la evolución de los salarios y las condiciones laborales dentro de los subsectores turísticos. El estudio concluye que las ganancias anuales de los subsectores vinculados al turismo han crecido de manera diferencial respecto a la media de la economía española y que diversos subsectores turísticos presentan salarios base superiores a los de muchos otros ámbitos económicos.
El trabajo también señala que la desigualdad salarial dentro del sector turístico es inferior a la del conjunto de la economía, especialmente en el caso de la hostelería, donde los indicadores muestran una distribución salarial más equilibrada. Durante la jornada, la FEHT defendió que estos datos contribuyen a desmontar algunos de los estereotipos históricos asociados al sector y evidencian la evolución hacia un modelo cada vez más profesionalizado, estable y orientado a la calidad laboral.
El talento, uno de los grandes valores del sector turístico
Uno de los principales ejes de la jornada fue el papel del turismo como generador de talento y oportunidades laborales. El estudio defiende que el turismo es uno de los sectores más transversales de la economía y que genera oportunidades para perfiles muy diversos, desde personas sin experiencia o formación específica hasta profesionales altamente cualificados vinculados a la dirección empresarial, la sostenibilidad, el marketing, la digitalización o la gestión.
Durante su intervención, Berta Cabré reivindicó el turismo como “uno de los sectores más transversales que existen”, capaz de generar oportunidades tanto para jóvenes que buscan su primer empleo o personas que necesitan reincorporarse al mercado laboral como para profesionales altamente cualificados. La presidenta de la FEHT también defendió el papel del sector como uno de los grandes “ascensores sociales” del país, “¿cuánta gente ha empezado haciendo una temporada de verano en una recepción o en el equipo de animación y hoy ocupa cargos de gran responsabilidad? ¿Cuántos estudiantes han podido pagarse sus estudios universitarios trabajando los meses de julio y agosto con nosotros? Esto también es el turismo”, afirmó.
El estudio también subraya el peso de la participación femenina dentro del sector, superior al de muchos otros ámbitos económicos, así como los niveles de desigualdad salarial inferiores a la media de la economía.
Un modelo turístico cada vez más orientado a la calidad
El informe concluye también que el modelo turístico de la Costa Daurada y las Terres de l’Ebre evoluciona hacia segmentos de mayor calidad y mayor valor añadido. Actualmente, el 64% de la demanda hotelera de la demarcación corresponde a establecimientos de alta calidad, un porcentaje que ha crecido notablemente después de la pandemia. También ha aumentado la estancia media hotelera y el gasto turístico.
La internacionalización es otro de los grandes puntos fuertes del sector. Según el estudio, el 58% de la demanda hotelera de la demarcación proviene de los mercados internacionales, un porcentaje muy superior al nivel exportador de muchos otros sectores económicos.
Durante la jornada también se puso en valor la fortaleza del modelo turístico de la Costa Daurada y las Terres de l’Ebre. En este sentido, Cabré defendió que Tarragona compite “entre las mejores destinos turísticos de Europa” y reivindicó el orgullo de liderar un sector referente internacionalmente.
Avance en desestacionalización y más actividad durante todo el año
El estudio constata que, a pesar de que la estacionalidad continúa siendo elevada, esta se ha ido reduciendo progresivamente durante los últimos años, al igual que la concentración de mercados. La FEHT remarcó que el primer cuatrimestre de este año las pernoctaciones han crecido un 10% respecto al mismo período del año anterior, una evolución que está permitiendo ampliar la actividad turística fuera de los meses de verano.
Según Cabré, este crecimiento significa “más hoteles, campings y apartamentos abiertos durante más días, más actividad económica, más estabilidad laboral y también mejores condiciones para los trabajadores”.
Finalmente, el estudio concluye que el turismo contribuye también a reducir desequilibrios territoriales, ya que la concentración territorial de la actividad hostelera es inferior a la del conjunto del sector servicios o de la economía catalana.
Mesa redonda sobre talento y futuro del sector
La jornada finalizó con una mesa redonda moderada por el periodista Esteve Giralt, con la participación del presidente de la FOET, Xavier Rigau; el presidente de PIMEC Tarragona, Jordi Ciuraneta; el responsable de la Comisión de Talento de la FEHT y director general del Grupo Blasi, Oriol Calderon; y el catedrático del Departamento de Economía de la URV y autor del estudio, Juan Antonio Duro.
Durante el debate, los participantes coincidieron en destacar la importancia estratégica del turismo para la economía de la demarcación y la necesidad de continuar avanzando en ámbitos como la captación y fidelización de talento, la formación, la desestacionalización y la mejora de la percepción social del sector.
También se puso en valor la capacidad del turismo para generar actividad económica transversal y ocupación en muchos otros sectores, así como la necesidad de continuar apostando por un modelo cada vez más competitivo, sostenible, profesionalizado y orientado a la calidad.
Finalmente, la directora de la Agencia Catalana de Turismo, Arantxa Calvera, fue la encargada de cerrar el acto.
