Este jueves se han presentado los primeros Premios Gastronómicos Tarragona, que el Patronato Municipal de Turismo de Tarragona ha creado para apoyar al sector gastronómico, turístico y de ocio del Camp de Tarragona y Terres de l'Ebre y para mostrar su excelencia gastronómica, tanto desde el punto de vista del talento y de la creatividad como de la calidad de sus productos. El certamen, que tendrá lugar del 16 al 19 de abril en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona, está coorganizado con el Patronato de Turismo de la Diputación de Tarragona y apadrinado por los conocidos hermanos Torres (del restaurante Cocina Hermanos Torres, dos estrellas Michelin) y por todos los chefs con estrella Michelin de la demarcación de Tarragona.
Durante la presentación, la presidenta del Patronato Municipal de Turismo, Cinta Pastó, ha querido remarcar "el papel fundamental de la gastronomía en la marca Tarragona, con productos reconocidos y de primera calidad como la gamba roja y el pescado azul y una oferta culinaria rica y diversa" y ha apostado porque los premios "sirvan para que Tarragona lidere el reconocimiento del talento enorme y de los productos gastronómicos de primer nivel que hay en el Camp de Tarragona y en las Terres de l'Ebre en un momento clave para el sector". Por su parte, la directora del Patronato de Turismo de la Diputación de Tarragona, Marta Farrero, ha destacado que "la oferta diversa y de calidad de la gastronomía de la Costa Dorada y las Terres de l'Ebre se convierte en un potente activo de promoción turística" y ha añadido que "el Patronato de Turismo de la Diputación de Tarragona quiere hacer patente el reconocimiento y el apoyo hacia un sector clave, como el de la hostelería, duramente golpeado este último año".
La presentación ha contado también con la presencia de los chefs con estrella Michelin Diego Campos (Restaurante Rincón de Diego), Arnau Bosch (Restaurante Villa Retiro) y Josep Moreno, (Restaurante Deliranto), del experto en mixología Sergio Estévez (brand ambassador de Royal Bliss) y, virtualmente a través de videoconferencia, de los hermanos Torres, que han querido trasladar "todo el apoyo y toda la energía" al evento.
Cuatro días de eventos gastronómicos
Los primeros Premios Gastronómicos Tarragona serán cuatro días de eventos gastronómicos del máximo nivel que arrancarán el 16 de abril con la final de los concursos de gastronomía y coctelería en el Palacio Ferial y de Congresos para elegir al mejor chef y al mejor coctelero del Camp de Tarragona y las Terres de l'Ebre. Los finalistas del concurso gastronómico habrán sido seleccionados previamente en un proceso online que cuenta con el apoyo de la Cofradía de Pescadores de Tarragona (que facilitará los productos) y en el que los candidatos deberán presentar recetas libres con la gamba de Tarragona o el pescado azul de Tarragona como protagonistas. Los concursantes seleccionados para la final cocinarán en directo y serán valorados por un jurado integrado por todas las estrellas Michelin de la demarcación. La final se podrá seguir en streaming exclusivamente en los canales www.tarragonagastronomia.cat y www.premistarragona.com.
El certamen continuará los días 17 y 18 en el mismo Palacio de Congresos con exhibiciones gastronómicas (showcookings) a cargo de estrellas Michelin, una masterclass de coctelería Royal Bliss y otra sobre el aceite virgen extra de Les Borges Blanques, además de catas y venta de aceite y de vino. Durante estos dos días el público podrá asistir presencialmente a las actividades o seguirlas en streaming en los canales oficiales de los Premios. Las inscripciones para asistir como público a las actividades del fin de semana de forma gratuita se harán mediante un formulario que se podrá encontrar en la web www.tarragonagastronomia.cat.
Finalmente, el día 19 se darán a conocer los Premios Gastronómicos Tarragona en un acto en el Ayuntamiento de Tarragona.Un jurado de nueve estrellas Michelin
El jurado del concurso gastronómico para elegir al mejor chef estará integrado por un total de nueve estrellas Michelin, con Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres, dos estrellas Michelin) y todas las estrellas Michelin de la provincia: Diego Campos (El Rincón de Diego, Cambrils), Fran López (Villa Retiro, Xerta), Josep Moreno (Deliranto, Salou), Joan Bosch (Can Bosch, Cambrils), Vicent Guimerà (L'Antic Molí, Ulldecona), Jeroni Castell (Les Moles, Ulldecona) y Rafel Muria (Quatre Molins, Cornudella).
En cuanto al concurso de coctelería, el experto en mixología Sergio Estévez será el encargado de valorar las propuestas.
