Tarragona ha acogido durante este fin de semana un grupo formado por cinco periodistas y creadores de contenido especializados en gastronomía, reconocidos a escala estatal. Entre ellos hay Alejandro López (Yummy Barcelona), Josep Lluís Penadès (Un delicioso mundo), Òscar Gòmez (De cocina), Iker Morán (La gulateca) y Va de Gust (Grup Món).
Estos profesionales han sido acompañados por el chef Txaber Allué (el cocinero fiel) con el objetivo de explorar, degustar y profundizar en el conocimiento del romesco, un plato emblemático pero aún poco conocido fuera del territorio tarraconense.
La actividad forma parte de una serie de acciones impulsadas por Tarragona Turisme, que arrancaron el año pasado con el I Congreso del Romesco. Este encuentro concluyó con un mensaje claro: “el romesco, hay que quererlo en casa y proyectarlo al mundo”.
Visitas al Mercado Central y a El Gordo 2
Los invitados iniciaron su estancia el viernes con una visita al Mercado Central de Tarragona, donde pudieron conocer los productos locales. Posteriormente, comieron en el restaurante Balandra, situado en el barrio marítimo del Serrallo, y también visitaron la lonja de pescadores. La jornada se cerró con una cena en el restaurante El Terrat.
El sábado se continuó con un desayuno tradicional en El Gordo 2, seguido de una ruta guiada por los restos arqueológicos de la Tarraco romana. El día culminó con una comida servida a bordo de la embarcación Tarragona Blau, que ofrece una perspectiva diferente del litoral.
Apuesta por la promoción del romesco
Montse Adan, consejera de Turismo, Promoción Económica y Comercio así como presidenta de los Mercados de Tarragona, ha valorado positivamente esta iniciativa: “esta es una acción muy interesante, ya que los invitados son expertos en la materia y a la vez tienen un alcance muy destacado en sus publicaciones y redes sociales”.
Además, ha subrayado que “el romesco que amamos y compartimos todos los tarraconenses y tarraconensas, hay que darlo a conocer como uno de los grandes tesoros de la cocina catalana”.