Este jueves 9 de febrero se ha realizado en la Biblioteca Municipal de Constantí el acto de presentación del libro “Esencias. Cocina y sentimientos en la mesa” de Mariona Quadrada y con ilustraciones de Adela Blasi. El acto se enmarcaba dentro de la programación de la Fiesta Mayor de Invierno y se tenía que hacer inicialmente el pasado 26 de enero, pero se tuvo que aplazar en su día.
El libro propone un viaje íntimo y personal y, a la vez, un viaje gastronómico hacia el conocimiento del momento exacto, el cómo y el cuándo cada producto está en su plenitud. Es un libro sobre la cocina, sobre gustos y emociones, que sólo se puede escribir después de una larga trayectoria vinculada a la cocina, como es el caso de la escritora y cocinera Mariona Quadrada.
Durante el acto se presentó también la segunda edición de “Picadas, sofritos y otros” del Grupo Cultural Amas de Casa. Este libro se presentaba el pasado mes de octubre en el marco de la I Jornada Gastronómica y, debido a su gran demanda, ahora se ha publicado una segunda edición.
Se trata del primer libro de recetas que publica el grupo, con recetas aportadas por mujeres que forman parte de la asociación. El libro quiere valorar las tradiciones arraigadas en la historia y que han ido pasando de generación en generación.
