Este lunes, el Teatro Auditorio de Salou ha acogido la presentación del proyecto ‘Salou, patrimonio mediterráneo. Experiencias inolvidables’ ante 400 invitados.
El acto, inicialmente previsto en el Movistar Arena de Madrid, se aplazó a causa del trágico accidente ferroviario de Adamuz y finalmente se ha celebrado de manera simbólica "en casa". La velada ha comenzado con la sala completamente a oscuras y un latido profundo que proyectaba palabras como orgullo, convivencia e identidad.
La presentación ha sido presidida por el alcalde de Salou, Pere Granados, y la directora general de Turismo de la Generalitat, Cristina Lagé, y ha sido conducida por los periodistas Teresa Clavé y Álvaro Rodríguez. Granados ha definido el patrimonio como "memoria, de identidad y de sentimiento de pertenencia" y ha afirmado que el proyecto representa una nueva manera de descubrir el municipio más allá del sol y playa. Además, ha destacado la creación de la futura Ruta del Neolítico para ayudar a desestacionalizar la demanda. Por su parte, Lagé ha remarcado que la iniciativa encaja plenamente con el modelo de turismo sostenible que impulsa el Gobierno de la Generalitat.
Melinda Padilla, representante de la Guía Repsol, ha defendido que "el patrimonio culinario es memoria viva". Diferentes cocineros locales han presentado 13 creaciones y un postre que trazaban una línea del tiempo, desde la época griega y romana hasta la actual turística contemporánea.
Durante el acto se ha proyectado un vídeo que invitaba a los asistentes a "hacer un viaje" por la historia secular del municipio, desde el antiguo puerto natural utilizado por griegos y romanos hasta la salida de la expedición del rey Jaume I hacia Mallorca. Este repaso histórico ha servido para enfatizar el objetivo de diversificar la oferta y atraer a un visitante interesado en la cultura, la historia, la gastronomía y la autenticidad. "Queremos crecer, pero crecer bien y con rigor", se ha remarcado durante la presentación.
El alcalde, Pere Granados, en su atención a medios, ha remarcado que "hoy es un día muy importante para Salou" al poder dar a conocer la iniciativa "con nuestra gente", después del aplazamiento de la presentación en Madrid. Granados ha puesto énfasis en el hecho de que este nuevo producto turístico basado en el patrimonio histórico no solo mejora la oferta, sino que "hace valer al residente, su orgullo de ser de Salou y el sentimiento de pertenencia a este magnífico pueblo". Además, ha querido destacar la larga tarea de investigación de los chefs locales para crear un menú adaptado a esta historia, señalando que la unión con la rica gastronomía local significa una mejora muy importante de la experiencia turística.
El acto ha terminado con los centenares de asistentes degustando las propuestas de los chefs, transformando el patrimonio en una experiencia.