Este domingo por la mañana, el municipio de Riudoms ha acogido la presentación pública de una figura elaborada íntegramente con chocolate que representa al arquitecto Antoni Gaudí. Esta obra, encargada por el Ayuntamiento en el marco de los actos del Año Gaudí, ha conmemorado el centenario del fallecimiento del reconocido arquitecto modernista.
El maestro pastelero Adan Saez ha sido el artífice de esta pieza escultórica a escala real, que pesa aproximadamente 150 kilos. Confeccionada con chocolate negro con un 60% de cacao, la figura se ha dado a conocer ante decenas de vecinos en la plaza de la Iglesia.
Método creativo y inspiración artística
El encargo inicial pretendía reproducir una escultura existente de Antoni Gaudí creada por el artista Joan Serramià, ubicada también en la misma plaza. Según ha explicado Saez, se recuperó un molde original utilizado por Serramià que ha servido para modelar la parte superior del busto. A partir de aquí, el pastelero diseñó y confeccionó manualmente el resto del cuerpo.
Además, se ha aplicado una capa exterior con bronce alimentario para darle un aspecto más cercano al metal y reforzar el realismo escultórico. La base ha incorporado un detalle decorativo con trencadís elaborado con chocolate blanco teñido.
Adaptaciones en el transporte y montaje
A diferencia de la idea inicial, que planteaba una figura de pie, las limitaciones técnicas del traslado han hecho que finalmente se presentara sentada en una silla.
Durante el montaje en la plaza, se han colocado al lado varias torres de la Sagrada Familia hechas con merengue y avellanas, elementos habituales de la pastelería Saez.
La elaboración de la figura ha requerido aproximadamente un mes de trabajo intensivo.
Pequeño incidente durante la instalación
Durante el proceso de descarga, se produjo un incidente menor que afectó a un dedo de la mano derecha de la escultura. Este elemento sostenía una pequeña réplica en chocolate blanco inspirada en detalles de la Sagrada Familia.
El fragmento se fracturó parcialmente, pero Saez lo reparó inmediatamente utilizando calor controlado para fundir ligeramente el chocolate y reconstruirlo sin afectar su estética.
Exposición temporal y final festivo
Una vez presentada, la figura permanecerá expuesta hasta el 11 de abril en el vestíbulo del Teatro Auditorio del Casal Riudomenc.
Ese día está prevista una rompimiento popular, una actividad simbólica que permitirá a los asistentes poner punto final a la obra siguiendo la tradición catalana vinculada a figuras de chocolate.