La AEH Reus ha anunciado esta mañana el restaurante ganador del concurso popular organizado en el marco de las V Jornadas Gastronómicas del Arroz Ganxet: una iniciativa que, del 27 de febrero al 15 de marzo, ha reunido una veintena de restaurantes de la ciudad para ofrecer menús y degustaciones con el arroz ganxet como protagonista. Durante estas semanas, los comensales han podido votar su propuesta preferida a través de una aplicación móvil.
El recuento de votos ha determinado que el restaurante ganador es l’Espurna de Reus, que ha destacado por la calidad y originalidad de su propuesta gastronómica, consiguiendo el reconocimiento del público participante en estas jornadas. La degustación ganadora consistía en un canelón de arroz costra con foie y cecina, una elaboración que combina tradición e innovación con productos de calidad.
El premio ha sido entregado por el presidente de la AEH Reus - Baix Camp, Víctor Perales, y por la concejala de Proyección de Ciudad, Noemí Llauradó, en un gesto que ha querido poner en valor el esfuerzo y la implicación del sector de la restauración local.
Desde L'Espurna de Reus, su chef y gerente Antoni Suazo ha querido agradecer el reconocimiento recibido: "Hemos trabajado para ofrecer una propuesta diferente, respetando el producto y aportando nuestro toque creativo, y es una gran satisfacción que el público lo haya valorado".
Con esta iniciativa, la AEH Reus reafirma su compromiso con la promoción de la gastronomía de proximidad y la dinamización del sector, fomentando la creatividad de los restauradores y la participación activa de la ciudadanía. Las Jornadas del Arroz Ganxet se han consolidado como una cita destacada en el calendario gastronómico de la ciudad, reforzando la conexión entre producto, territorio y experiencia culinaria.
