La Escuela Abierta de Salud de la concejalía de Salud y Ciudadanía organiza la jornada "La nutrición personalizada: mejorar la salud a partir de consejos de nutrición y estilos saludables de vida individualizados" una propuesta innovadora que llega de la mano de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat. La propuesta se emitirá por videoconferencia el jueves 28 de enero, a las 10:30 h.
La nutrición personalizada permite el diseño de planes de nutrición individualizados para beneficiar la salud de acuerdo con los rasgos físicos y conductuales de la persona, como su genotipo, el estilo de vida, sus preferencias y la condición física, derivados de una serie de biomarcadores. Y este es el hilo principal del proyecto de investigación PREVENTOMIC.
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Josep Maria del Bas.Director de la Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat
Licenciado en Química y en Bioquímica. Doctor en nutrición y metabolismo por la universidad Rovira i Virgili, con estancias en Baylor College of Medicine (Houston, USA), Università Degli Studi de Milán (Italia) y University of Liverpool (Reino Unido). Durante su carrera investigadora y de transferencia tecnológica ha estudiado las interacciones de diferentes elementos de la dieta con la modulación del metabolismo en diversas enfermedades humanas en investigación preclínica y clínica.
