El Mercat Central de Reus ha acogido, este jueves 28 de septiembre, la tradicional sesión fotográfica de la Ganxet Pintxo de Otoño, que se celebrará del 2 al 12 de noviembre. Los treinta y seis establecimientos participantes de esta edición han presentado sus creaciones ante la chef y asesora gastronómica, Eva Haussman, la cual ha sido la encargada de dar los últimos consejos a las creaciones, en una edición marcada nuevamente por la potenciación de los productos de proximidad de calidad.
El coordinador de la Ganxet Pintxo y vicepresidente de la Cámara de Comercio de Reus, Jaume Batista, ha hecho valer la importancia del asesoramiento de Eva Haussman con los restauradores para “promocionar una ruta que se ha convertido en un evento de ciudad y que, a la vez, ayuda a los establecimientos a promocionarse”. Batista ha destacado que el objetivo “no es tan solo servir tapas, sino que sean de calidad y que el precio justifique el producto”. Una voluntad en la cual la Cámara se alinea con el patrocinador del operativo, Estrella Damm.
En representación del Ayuntamiento de Reus han intervenido el concejal del Área de Promoción Económica y Conocimiento y responsable del área de los Mercados de Reus, Josep Baiges, y la gerente de la Agencia Reus Promoción, Marta Villalta. Baiges ha agradecido las sinergias entre las diversas administraciones para organizar la ruta de tapas, “sería inimaginable hoy en día que no se hiciera esta fiesta gastronómica, ya marcada en el calendario de los reusenses y reusenses”.
Por su parte, Marta Villalta ha remarcado que la Ganxet Pintxo es una campaña “alineada con los objetivos y estrategias de la Agencia Reus Promoción para dinamizar la restauración, pero a la vez otros sectores como el comercio, así como el territorio y los productos de proximidad”.
En último lugar, Eva Haussman ha explicado que la elaboración de las tapas gastronómicas “se marcan unos objetivos claros a favor de la sostenibilidad y el producto local. El acto de hoy ha servido, en palabras de Haussman, “para ayudar y formar a los restauradores para que la tapa sea de la mejor calidad posible en todos los ámbitos”.
La Ganxet Pintxo es una iniciativa de la Cámara de Comercio de Reus, con el Patrocinio de Estrella Damm y el apoyo del Ayuntamiento de Reus.
