Con el título "De la viña a la bodega" continúa esta semana el ciclo La Ciencia del Vino, impulsado por la Universidad Rovira i Virgili, en el Castillo del Cambrer de Reus. La sesión, que se realizará este jueves día 18 de enero a las 19:00 h, correrá a cargo de Míriam Lambreave, investigadora del departamento de Bioquímica y Biotecnología de la URV.
El ciclo La Ciencia del Vino consta de nueve sesiones mensuales, que comenzaron en el mes de octubre y que se realizan a razón de una cada mes, y está pensado para hacer divulgación científica. Incluye una charla sobre el mundo del vino por parte de investigadores e investigadoras de diferentes disciplinas científicas y docentes de la Universidad, y la cata de dos vinos de la DO Montsant. Se quiere dar a conocer el vino desde diferentes ámbitos de la investigación.
El objetivo del proyecto es acercar el conocimiento científico a la sociedad de una manera divulgativa y cercana, y hacerlo a través del vino como elemento transversal y desde diferentes perspectivas. Por este motivo participa personal investigador y docentes de diferentes ámbitos de la investigación que se realiza en la Universidad. Además, el ciclo permitirá conocer y catar algunos de los mejores vinos de las bodegas de la DO Montsant, presentados por sus responsables.
Las sesiones, que son gratuitas, se realizan una vez al mes hasta junio –son siempre jueves a las 19:00 h en el Castillo del Cambrer- y para asistir es necesario inscribirse previamente en www.comciencia.urv.cat/vi. Las inscripciones para cada charla se abrirán el día 1 de cada mes, ya que el aforo es limitado.
Esta iniciativa, que se realizó durante el 2019 en Tarragona y quedó afectada por la pandemia del coronavirus en 2020, es organizada por la Unidad de Comunicación de la Ciencia de la URV en colaboración con la Facultad de Enología y la DO Montsant, y cuenta con el apoyo de la Diputación de Tarragona y del Ayuntamiento de Reus, a través del Instituto Municipal Reus Cultura.